dessert - C'est simple comme bon

24 août 2009

Gâteau Ananas et Coco

J'adore l'ananas comme fruit.La plupart du temps je le mange nature, en salade de fruit ou dans des plats sucrés-salés.En pâtisserie, souvent je trouve que l'ananas une fois cuit devient trop acide, ou rend trop d'eau. Je suis donc assez difficile sur...

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Tags: dessert, patisserie, gâteau, coco, ananas

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23 août 2009

Tiramisu aux pêches

Il y a eu une période où je faisais beaucoup de tiramisu, dans la version originale à base de café.En fait, on me demandait souvent d'en faire. C'est plutôt bon signe, en général, il ne faisait jamais long feu et on m'en réclamait un autre aussitôt !Et...

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Tags: dessert, fruits, pêche

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10 août 2009

Pavé au chocolat au lait et coulis de caramel au beurre salé

Etre enceinte avec la chaleur qu'il fait en ce moment, c'est franchement pas très drôle... surtout quand physiquement notre corps réagit à cette chaleur en gonflant, gonflant, gonflant...Bref, une des conséquences, c'est que certains jours, je ne peux...

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Tags: chocolat, dessert, patisserie, astuce minceur, caramel

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8 août 2009

Compote pêche - abricot

Dernièrement, j'ai acheté pas mal de fruits en grande quantité.Après les 15 melons, maintenant vient le tour des pêches.J'en ai près de 8kg dans mon frigo ... même si elles partent très très vite natures, juste en fruit à croquer. Comme première utilisation...

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Tags: dessert, fruits, compote, abricot, pêche

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5 août 2009

Tourte Abricot et crème d'amande

On est en plein dans la saison des abricots, et cette année, je les trouve particulièrement bons, très sucrés avec une petite note d'acidité.Donc après avoir fait le plein d'abricots à croquer, j'ai décidé de les cuisiner. Pour une première recette cuisinée...

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Tags: dessert, patisserie, amande, abricot, tarte sucrée

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30 juillet 2009

Pudding amandin aux pommes

Il y a quelques jours j'ai sorti la MAP pour faire une brioche.Le résultat obtenu était très loin du moelleux attendu...En fait le goût était bien là, mais elle a très peu gonflé, et la brioche ultra compact pour le p'tit dej c'est franchement pas terrible......

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Tags: dessert, patisserie, pommes, pudding

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18 juillet 2009

Tarte aux framboises

J'habite très près de ma famille. On est plusieurs à être dans un rayon de 1km.Mes copines, ça les fait marrer, elles nous comparent souvent à une sorte de mafia.Mais ce que ça veut dire aussi, c'est qu'on se retrouve souvent pour le café le week-end.Et...

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Tags: dessert, patisserie, framboises

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17 juillet 2009

Clafouti moelleux Cerises & Framboises

Le clafouti aux cerises, on est en plein dans la saison, et on peut pas dire qu'il y ait vraiment une seule recette. De mon côté, à chaque fois que j'en fais, je change les ingrédients, les quantités... bref, au final c'est jamais très exactement le même...

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Tags: dessert, patisserie, framboises, clafouti, cerise

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16 juillet 2009

Cookies au praliné

Quand j'ai envie de grignotter des petits biscuits, et que j'ai un peu de temps devant moi, je me lance dans la préparation de cookies.Comme toute vraie gourmande qui se respecte, je trouve les cookies maison bien meilleurs que les industriels vendus...

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Tags: dessert, patisserie, praline, astuce minceur, cookies

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12 juillet 2009

Cappuccino de Melon au thé à la menthe

Test Melon #4 Et oui, je continue encore avec mes tests à base de melon.J'ai encore 2 recettes au frais qui n'attendent qu'une remontée des températures sur Paris pour être goutées.En attendant, j'ai fait un nouveau test ce soir. C'est en version crue...

Posté par Ana_scb à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chantilly, siphon, melon, menthe, thé

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