chocolat - C'est simple comme bon

4 octobre 2018

Tarte aux poires, chocolat et noisettes caramélisées

Dans ma famille, on vit un peu en clan avec les cousins, cousines, oncles, tantes... sur 3 générations. Ça donne des grands repas de famille, mais aussi souvent des cafés-desserts le week-end où on peut vite se retrouver à 10-12-15... Le week-end dernier...

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Tags: chocolat, tarte, noisettes, poires

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10 août 2018

Gâteau d'anniversaire Peppa Pig

Pour l'anniversaire de petits neveux, ultra fans de Peppa Pig, je leur ai préparé ce gâteau avec une base de moelleux au chocolat, et la pâte à sucre travaillée et disposée à plat (pas de modelage 3D).Je suis partie d'une pâte à sucre blanche, que j'ai...

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Tags: chocolat, décoration, gâteau, anniversaire, pâtisserie, cake design, pâte à sucre

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15 avril 2015

Gâteau zébré

Mercredi, jour des enfants, une nouvelle recette idéale à faire, pour un atelier cuisine avec des mini cuistots, et à leur servir ensuite en goûter. La première fois que j'ai fait cette recette, c'était à l'école de mon fils.J'étais venue faire un atelier...

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Tags: chocolat, patisserie, cake, gâteau, enfant, goûter

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4 avril 2015

Gâteau chocolat & toping cream cheese au chocolat

J'ai fait ce gâteau il y a quelques temps déjà pour un de mes anniversaires, en accro au chocolat que je suis : un gâteau au chocolat avec toping au chocolat à base de cream cheese.En ce week-end de Pâques, c'est de saison.Il est plutôt facile et rapide...

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Tags: chocolat, dessert, décoration, crème, gâteau, dessert de fête, cream cheese, paques

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17 janvier 2015

Tarte ganache chocolat-salidou

Au travail, on fête maintenant quasiment tous les anniversaires.Pour le dernier, j'ai préparé cette tarte au chocolat, à base d'une ganache au chocolat-salidou et de décors au chocolat noir épicé. Comme la ganache est très sucrée, j' ai réduit la quantité...

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Tags: chocolat, dessert, pâtisserie, tarte

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1 février 2013

Entremet Fruits exotiques & Chocolat blanc

ça fait quelques temps que je n'ai plus rien mis en ligne.Ici, il y a pas mal de changements en perspective, comme un déménagement à 500 km...Alors on est en plein dans les recherches d'appart et les allers-retours pour aller faire les visites, et du...

Posté par Ana_scb à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, fruits, mousse, gâteau, entremet, pannacotta, repas de fête, dessert de fête, fruits exotiques

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22 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-3 - Le dessert de Noël par excellence : la Bûche

A deux jours du réveillons, il est temps de préparer la bûche, qui sera bien meilleure si elle est préparée la veille, voire l'avant-veille et conservée au frais.Pour ma part, je suis en plein dans les préparatifs de mes desserts. Au menu : un macaron...

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Tags: chocolat, dessert, patisserie, mousse, coco, café, repas de fête, buche, épices, noël

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16 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-9 - Chocolats confiserie : petits pavés pralinés chocolat au lait

Aujourd'hui une nouvelle recette de chocolats maison.Ici, les coques sont en chocolat au lait, avec à l'intérieur une ganache au praliné rendue assez dense par les gavottes.Des ingrédients quasiment similaires aux "chocolats au lait, praliné et croustillant...

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Tags: chocolat, praline, repas de fête, noël, confiserie

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13 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-12 - Chocolats confiserie : chocolats au lait, praliné et croustillant de riz soufflé

Après les chocolats noirs pointe de caramel beurre salé d'hier, aujourd'hui de nouveaux chocolats de confiserie mais en version chocolat au lait cette fois.Ils sont composés d'une coque en chocolat au lait avec une couche de riz soufflé sur le dessus,...

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Tags: chocolat, praline, repas de fête, noël

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12 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-13 - Chocolats confiserie : chocolats extra noirs & pointe de caramel beurre salé

Cette année, j'ai décidé de me lancer dans la confection de chocolat de confiserie maison.D'habitude, je fais des petits palets ou des truffes. Pour mon premier essai, c'est une réussite à l'unanimité :coque en chocolat noir extra, et ganache fondante...

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Tags: chocolat, caramel, repas de fête, noël

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