C'est simple comme bon

4 novembre 2018

Soupe de potiron (pour faire aimer la soupe aux enfants)

Habituellement j'étais la seule à aimer le potiron et les autres courges à la maison. Mais depuis que j'ai changé de recette, je dois (enfin) la partager. Cette soupe est plus proche d'un velouté, tout doux, et c'est ma fille qui me l'a réclame maintenant....

Posté par Ana_scb à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, potiron, soupe, recette légère, veggie

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11 août 2018

Pavé de saumon grillé - conseil cuisson

Aujourd'hui, ce n'est pas une recette à proprement parler, puisqu'il n'y a aucune préparation, mais un conseil cuisson. Pour avoir un pavé de saumon qui soit bien grillé sur l'extérieur et encore fondant à l'intérieur : - dans une poêle bien chaude, ajouter...

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Tags: Poisson, saumon, plat

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17 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-8 - Pintade flambée au cognac

Bon d'accord, la photo est pas terrible terrible, mais la présentation n'a jamais été mon point fort.En tout cas, ne pas se fier à l'aspect, le résultat est très bon.C'est une recette de ma maman, qu'elle nous fait tous les ans à Noël, autant dire que...

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Tags: plat, sauce, champignon, viande, volaille, repas de fête, noël, pintade

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15 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-10 - Noix de Saint Jacques flambées au whisky

Cette recette n'est pas nouvelle, c'est un de mes basiques pour la préparation des Saint Jacques.Je l'ai mise en ligne sur ce blog quasiment au démarrage, il y a presque 4 ans.Mais comme c'est l'une des recettes les plus consultées de ce blog, et qu'elle...

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Tags: Poisson, plat, saint-jacques, sauce, repas de fête, noël, whisky

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9 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-16 - Cailles braisées aux fruits secs et polenta

Aujourd'hui, pour changer un peu, on va parler salé.C'est la première fois que je cuisinais des cailles, et je suis assez contente du résultat.Je ne les ai pas préparées roties, mais braisées avec une garniture de fruits secs, qui une fois mixés avec...

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Tags: amande, viande, volaille, abricot, repas de fête, noël, fruits secs, raisin, caille, polenta, pruneau

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23 novembre 2012

Curry de crevettes sur le pouce

Une petite recette rapide un soir où on avait pas le temps de s'attarder en cuisine, et finalement, ça nous a tellement plu, que ça va devenir un de nos basiques !Rapide à préparer, économique, léger et avec beaucoup de goût, que demander de plus ? CURRY...

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Tags: Poisson, plat, crevettes, curry, riz

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5 octobre 2012

Recette légère #12 - Poulet teriyaki & patate douce

Aujourd'hui, une nouvelle "recette légère" ultra rapide, et avec très peu d'ingrédients. En gros, c'est pas mal avant de retourner faire ses courses et que le frigo commence à se vider. Ici, peu d'ingrédients car la sauce teriyaki est très forte en goût.Et...

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Tags: plat, poulet, viande, recette légère

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28 septembre 2012

Recette légère #11 - Moules marinières "light"

Quelques kilos de grossesse à éliminer, alors on prend de bonnes résolutions, et on reprend les "recettes légères". Aujourd'hui, on nous a ramené des moules de Bretagne, alors pour ce qui est de la préparation, ce sera façon moules marinières mais dans...

Posté par Ana_scb à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, Poisson, moules

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20 mars 2011

Pâtes aux girolles

J'adore les champignons, mais c'est un goût qui n'est pas partagé de tous chez moi...Du coup, de temps en temps, il faut que je trouve une préparation qui fasse vraiment envie. Le plus souvent, un risotto aux champignons ( voir ici ), ça passe tout seul,...

Posté par Ana_scb à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, pâtes

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2 novembre 2010

Boulettes d'agneau Cannelle & Coriandre

Dimanche matin, un petit tour au marché, et chez le boucher du coin.Je suis ressortie entre autre avec de la viande d'agneau pour des petites boulettes bien parfumées à la cannelle.J'adore, mais j'en fais très rarement. Quelques echecs complets : trop...

Posté par Ana_scb à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, viande, agneau, épices

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