C'est simple comme bon

29 décembre 2008

Raie pochée à la vanille et sa compotée de poireaux

Le poisson préféré de Chouchou c'est la raie, et de préférence cuisinée au beurre.Mais, moi, j'aime pas le beurre...Et en semaine, j'ai franchement pas le temps de me lancer dans la préparation de deux plats.En plus, la raie au beurre, c'est beaucoup...

Posté par Ana_scb à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Poisson, Raie, accompagnement, poireaux

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29 décembre 2008

P'tits muffins minute à la framboise

Avec le froid qu'il fait en ce moment, je n'ai qu'une envie le soir : rester emmitouflée dans un plaid avec un petit thé bien chaud et quelques douceurs à grignotter (promis, résolution 2009 : arrêter le grignotage).Sauf que, quand je me fais cette reflexion,...

Posté par Ana_scb à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboises, fruits, muffins

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28 décembre 2008

Risotto aux fruits de mer

Après deux jours de repas de famille, il faut reprendre de bonnes habitudes et se remettre au sport (enfin, surtout pour éliminer les 10 000 calories de la mousse au chocolat de maman...)Mais qui dit sport, dit ventre qui crie famine en rentrant.Et perso,...

Posté par Ana_scb à 00:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, risotto, Poisson

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27 décembre 2008

Soufflé au chocolat noisette

humm le chocolat... depuis toujours c'est mon péché mignon. Ce soir, j'ai testé le soufflé au chocolat.Je n'avais jamais essayé, par peur de mal gérer la cuisson et que le tout retombe, c'est le cas de le dire, "comme un soufflé".Au final, c'est assez...

Posté par Ana_scb à 01:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, soufflé

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26 décembre 2008

Une déco de table en volume

Je ne suis pas une grande fan des centres de table feuris, souvant imposant, et qui finissent par être déplacés pour avoir de la place....mais une déco en hauteur donne tout de suite beaucoup plus de volume. Donc voici une petite idée déco : des porte-pains...

Posté par Ana_scb à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ma cuisine, trucs et astuces, décoration

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26 décembre 2008

Trio de purées colorées

Un des premier sens stimulé à table, c'est la vue.C'est pour ça que j'aime mettre de la couleur dans ce que je cuisine.Mais parfois, le rendu peut être assez étonnant... Un soir, un petit diner entre amis, j'ai prévu un trio de purées colorées : blanche,...

Posté par Ana_scb à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, trucs et astuces

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26 décembre 2008

Il n'y a pas que les enfants qui ont des jouets à Noël

ça fait un bout de temps maintenant que l'idée de créer mon propre blog de cuisine me titillait mais il y avait toujours un hic "pas le temps", "créer un blog ? comment ça marche ? ouhlala ça a l'air trop compliqué..." Et puis, j'ai eu comme un déclic...

Posté par Ana_scb à 02:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ma cuisine, ustensiles

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25 décembre 2008

Index crèmes, mousses, glaces et autres desserts

Crèmes et Mousses Crème vanille aux framboises Crème de Melon Panna Cotta Coco-Passion Mousse au Toblerone Blanc Crèmes dessert façon chocolat viennois Mousse au chocolat Petits pots de crème vanille (sans crème) Desserts au siphon Pain perdu caramélisé...

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Tags: fruits, Index, mousse, crème, glace, yaourt, confiture

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25 décembre 2008

Index cookies, muffins et autres douceurs

Cookies Cookies au chocolat au lait Cookies au praliné Cookies double chocolat & noix de coco Cookies au chocolat au lait et noisette, sans beurre Cookies au muesli & chocolat au lait Cookies chocolat noir & fleur d'oranger Muffins et p'tits moelleux...

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Tags: muffins, Index, cookies, macaron

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25 décembre 2008

Index gâteau

Chocolat Bûche Chocolat blanc praliné Cake marbré au chocolat Gâteau au chocolat de mon enfance Moelleux chocolat noir au coeur fondant de praliné Pavé au chocolat au lait et coulis de caramel au beurre salé Le "Pêcher de Chocolat" ou entremet chocolat...

Posté par Ana_scb à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, fruits, gâteau, tarte sucrée

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