Articles populaires – C'est simple comme bon

5 juillet 2009

Verrines de concombre à la mousse de thon

Après avoir fait mon Duo de gaspacho tomate et concombre (voir ici ), il m'en restait au concombre.J'ai voulu utiliser ce gaspacho très frais en plus petites portions pour l'apéro et en lui donnant un goût plus prononcé. J'avoue le premier essai a été...

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Tags: astuce minceur, apéro, thon, concombre, verrine

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17 juillet 2009

Clafouti moelleux Cerises & Framboises

Le clafouti aux cerises, on est en plein dans la saison, et on peut pas dire qu'il y ait vraiment une seule recette. De mon côté, à chaque fois que j'en fais, je change les ingrédients, les quantités... bref, au final c'est jamais très exactement le même...

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Tags: dessert, patisserie, framboises, clafouti, cerise

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5 août 2009

Tourte Abricot et crème d'amande

On est en plein dans la saison des abricots, et cette année, je les trouve particulièrement bons, très sucrés avec une petite note d'acidité.Donc après avoir fait le plein d'abricots à croquer, j'ai décidé de les cuisiner. Pour une première recette cuisinée...

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Tags: dessert, patisserie, amande, abricot, tarte sucrée

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15 juillet 2009

Chaussons salés pour de petites bouchées apéritives et petite remise de prix !

Il y a quelques jours, je me suis acheté un nouveau cook toy !Je ne sais même pas exactement comme ça s'appelle. Quand je fais des courses, je m'emballe très vite pour ce que je vois sur les rayons, et si je sais à quoi ça sert, je cherche pas plus loin....

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Tags: champignon, apéro, poulet, chausson, epices

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8 février 2009

Hamburger aux galettes de légumes

Quand on parle de hamburger, on pense tout de suite à Mc Do, Quick ou d'autres chaînes de fast food dans le même genre.Je ne vais pas le cacher, j'y vais de temps en temps comme beaucoup de monde.Franchement, certains jours, après 12h de boulot et 3 h...

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Tags: légumes, courgette, plat, hamburger, viande

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4 novembre 2018

Soupe de potiron (pour faire aimer la soupe aux enfants)

Habituellement j'étais la seule à aimer le potiron et les autres courges à la maison. Mais depuis que j'ai changé de recette, je dois (enfin) la partager. Cette soupe est plus proche d'un velouté, tout doux, et c'est ma fille qui me l'a réclame maintenant....

Posté par Ana_scb à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, potiron, soupe, recette légère, veggie

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2 juillet 2009

Salade de roquette aux légumes fondants

Avec les températures qui augmentent, je trouve qu'une petite salade convient très bien en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.Et ce que j'aime bien dans les salades, c'est qu'on peut décliner les saveurs et les textures, voire même les températures...

Posté par Ana_scb à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, accompagnement, champignon, roquette, salade

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23 avril 2011

Sorbet Citron vert & Menthe

Tant que ce temps estival dure, profitons en un peu. Alors on continue sur la lignée des glaces.Aujourd'hui, pour être plus précise, nous allons parler sorbet.Un sorbet c'est quoi ? c'est un sirop, donc de l'eau et du sucre, et du fruit. Rien de plus,...

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Tags: glace, citron, menthe, sorbetière, sorbet

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17 janvier 2015

Tarte ganache chocolat-salidou

Au travail, on fête maintenant quasiment tous les anniversaires.Pour le dernier, j'ai préparé cette tarte au chocolat, à base d'une ganache au chocolat-salidou et de décors au chocolat noir épicé. Comme la ganache est très sucrée, j' ai réduit la quantité...

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Tags: chocolat, dessert, pâtisserie, tarte

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20 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-5 - Pompe à huile

Ce dessert brioché à la fleur d'oranger, la pompe à huile, fait partie de la tradition de Noël en provence. C'est l'un des 13 desserts traditionnels.Je me suis un tout petit peu écarté de la recette originale en rajoutant du sucre glace sur le dessus,...

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Tags: dessert, repas de fête, boulangerie, brioche, noël

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16 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-9 - Chocolats confiserie : petits pavés pralinés chocolat au lait

Aujourd'hui une nouvelle recette de chocolats maison.Ici, les coques sont en chocolat au lait, avec à l'intérieur une ganache au praliné rendue assez dense par les gavottes.Des ingrédients quasiment similaires aux "chocolats au lait, praliné et croustillant...

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Tags: chocolat, praline, repas de fête, noël, confiserie

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18 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-7 - Vanille Kipferle

J'ai découvert cet année ces petits gâteaux qui font partie des traditions de Noël dans l'Est, on les appelle des Vanille Kipferle.Kipferle veut dire croissant, d'où la forme des biscuits. Pour une fois, j'ai respecté une recette à la lettre sans changer...

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Tags: patisserie, biscuit, vanille, noël, chef

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2 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-23 Macarons vanille

Chez nous, le sucré a une place très importante lors des repas de famille, et Noël ne fait pas exception.En général, on arrive vite à 5, 7 ou 10 desserts et sortes de mignardises différentes.Et parmi les mignardises, s'il y a bien un incontournable, c'est...

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Tags: dessert, patisserie, vanille, macaron, mignardise

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12 décembre 2011

Entremet Coco & acidulé Grenade

Ma grande lubie du moment, c'est les éclairs aux chocolat. C'est pas particulièrement de saison, je sais, je devrais plutôt me creuser la tête sur une nouvelle recette de bûche ou autre dessert festif pour Noël, mais une lubie, ça ne se contrôle pas.Et...

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Tags: dessert, patisserie, coco, entremet, grenade

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30 octobre 2012

Crèmes Framboises et Potiron

" Depuis 2004, le mois d’octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein sous l’appellation «Octobre Rose».Cette année, les blogueuses culinaires souhaitent également se mobiliser à leurs façons pour soutenir cette cause.Nous nous...

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Tags: dessert, potiron, crème, fraise, fruits rouges

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23 octobre 2012

Pâte à tartiner Chocolat & Noisettes

Ca, c'est ce qui arrive quand on se dit "j'arrête d'acheter du Nutella, comme ça, au moins, je suis sûre de pas en manger".Eh oui, il me reste quelques kilos de ma dernière grossesse, et comme je ne suis pas une grande adepte des régimes, je persiste...

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Tags: chocolat, patisserie, noisette, enfant, goûter

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27 octobre 2009

Tarte tatin

Après la tarte aux pommes, cannelle et mascarpone; et après la flognarde, voilà la troisième recette de ma journée "je cuisine les pommes du jardin" : une tarte tatin. Pour la petite histoire de cette tarte, vous devez certainement la connaître : ce sont...

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Tags: dessert, patisserie, pommes, tarte sucrée, tatin

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14 février 2010

Macarons à la myrtille

Aujourd'hui, c'est la St Valentin.Et bien, pas de recette en forme de coeur, ni pour un tête à tête en amoureux !Non, j'ai décidé de juste jouer sur la couleur avec des petits macarons roses-violets. En fait, j'avais réalisé cette recette en janvier,...

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Tags: dessert, patisserie, fruits, macaron, myrtilles

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15 février 2010

Gambas sautées au miel

J'adore les gambas, mais j'en fais rarement.ça a l'air assez simple à préparer comme plat, mais toute la difficulté vient de la cuisson.Pas assez, et les carapaces seront difficiles à retirer, et la texture sera caoutchouteuse.Trop longtemps et elles...

Posté par Ana_scb à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, Poisson, marinade, plat, crevettes

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9 décembre 2009

Fois gras mi-cuit, et idées pour apéro

Ca va peut être en faire hurler certains, mais je ne suis pas une grande fan de fois gras.Que les vrais amateurs de fois gras ne lisent pas les lignes suivantes... mais pour moi le fois gras c'est souvent comme "un gros morceau de beurre aromatisé au...

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Tags: entrée, apéro, siphon, fois gras, repas de fête

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12 mars 2010

Recette légère #8 - Soupe courge & poivron

Allez, ça fait quelques jours maintenant qu'on a un grand soleil et ciel bleu... même si les températures restent polaires...Mais bon, on positive et on se dit que c'est bientôt le printemps.Et avec un peu de chance, cette soupe sera la dernière (ou presque)...

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Tags: entrée, soupe, poivron, courge, minceur

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20 mars 2010

Duo fondant Chocolat & Poires

L'association Poire-Chocolat, c'est un grand classique, mais je ne m'en lasse pas.Après une tarte poire - choco qui était une grosse tuerie mais juste pas présentable (donc pas de photo et pas de recette, mais promis, la prochaine je la met en ligne),...

Posté par Ana_scb à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, poire, gâteau

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15 mars 2010

Le "Sweety pink" ou clafouti gloubiboulga

En ce moment, je suis un peu à la traine sur mes recettes à mettre en ligne, j'en ai tout un stock...Alors pour reprendre, aujourd'hui une recette toute rose ! Je ne savais pas trop quel nom donner à ce gâteau mais le nom traduit bien le résultat.Sweety...

Posté par Ana_scb à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, framboises, gâteau, fraise

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2 mars 2010

Tartelettes "minute" à la banane

Aujourd'hui une petite recette, comme son nom l'indique, très rapide à réaliser.ça vient d'où ? d'une opération "vide frigo" : en gros, quand j'essaie de faire un peu de vide. (pour pouvoir re-remplir aussit ôt mais bon...) Alors, qu'est ce que j'avais...

Posté par Ana_scb à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, fruits, banane, tarte sucrée

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1 avril 2010

P'tits moelleux au chocolat

Cette recette fait partie des classiques de ma p'tite cuisine.Je la fais dès que j'ai très peu de temps à consacrer à un dessert ou des mignardises.Donc, souvent, pour les apéros dinatoires, je fais ces p'tits moelleux au chocolat. Au moins je sais que...

Posté par Ana_scb à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, moelleux, mignardise

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