Articles populaires – C'est simple comme bon

19 avril 2015

Angel cake aux fraises

Hier soir, pour l'anniversaire d'amies à moi, j'ai préparé cet Angel cake aux fraises.Ca fait un bout de temps que je voulais essayer l'angel cake, et je n'ai pas été déçue. La texture est hyper moelleuse et légère.Après un repas copieux, c'est idéal...

Posté par Ana_scb à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, cake, gâteau, fraise, angel cake

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1 avril 2015

Chouquettes ... ou comment réussir la cuisson sans que ça ne retombe

Mercredi, jour des enfants, alors aujourd'hui une recette pour le goûter : des chouquettes assez faciles que je fais régulièrement avec mon fils ... avant qu'il ne les mange toutes sitôt sorties du four...J'ai réussi à en sauver quelques unes juste le...

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Tags: enfant, goûter, chou, chouquette, astuce cuisine, conseil

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24 novembre 2012

Charlotte Chocolat & Poires

Cette charlotte, je l'ai faite il y a maintenant quelques semaines, pour l'anniversaire d'un petit neveu.En fait, au départ, j'ai plus réfléchi à la forme du gâteau et consistance que je voulais plutôt qu'au dessert lui même.Ce petit neveu étant un grand...

Posté par Ana_scb à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, poire, mousse, gâteau

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29 novembre 2012

Bruschettas Tapenade, Tomate & Chèvre pour un apéro improvisé

Un apéro à la dernière minute ? Ou pas beaucoup de temps dispo pour préparer l'apéro ?Voilà une petite idée de bruschetta prête en 15 min maxi (cuisson comprise)C'est pas bien compliqué, et ça a quand même un peu plus de gueule que des chips sorties du...

Posté par Ana_scb à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, tomates, chèvre, olive, bruschetta, tapenade

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23 décembre 2009

Bûche Chocolat blanc & Noix de coco

Tous les ans, avec des amis, on s'organise un "pré-Noël". En même temps, c'est pas comme si on passait la dernière quinzaine de décembre à manger et boire...En tout cas, maintenant c'est devenu une petite habitude chez nous. En général, chacun prépare...

Posté par Ana_scb à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, coco, repas de fête, buche

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28 décembre 2009

Bûche aux clémentines

Comme je le disais hier, pour le réveillon de Noël, j'ai préparé une bûche chocolat et moka.Mais à la maison, monsieur n'aime ni le chocolat ni le café, alors ma bûche j'étais quasi sûre qu'il allait pas y toucher.En même temps dans ma famille, en général...

Posté par Ana_scb à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, fruits, clémentine, repas de fête, buche

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27 décembre 2009

Bûche Chocolat Moka

Cette année, c'est une année à bûches pour moi.En tout, j'en aurai fait 4 en une semaine. Pour le réveillon de Noël, j'ai d'abord commencé par une bûche chocolat & moka.La base est une génoise au pralin imbibée de café fort, et d'une mousse au chocolat...

Posté par Ana_scb à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, café, repas de fête, buche

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15 avril 2015

Gâteau zébré

Mercredi, jour des enfants, une nouvelle recette idéale à faire, pour un atelier cuisine avec des mini cuistots, et à leur servir ensuite en goûter. La première fois que j'ai fait cette recette, c'était à l'école de mon fils.J'étais venue faire un atelier...

Posté par Ana_scb à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, cake, gâteau, enfant, goûter

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19 décembre 2011

Entremet Orange & Pain d'épices

Aujourd'hui un entremet de saison qui mèle des parfums de Noël : le pain d'épice et l'orange.La base n'est pas une tranche de pain d'épice (mais ça pourrait...), mais un sablé au goût de pain d'épice.Pour la recette du sablé au pain d'épice, voir ici....

Posté par Ana_scb à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, orange, epices, entremet

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10 mai 2010

Cake au poulet roti, tomates fraiches et mozzarella

Cette recette date de quasiment un mois maintenant.Pour un diner organisé tardivement, j'ai dû me débrouiller avec le contenu de mon frigo pour le repas et l'apéro.Pour le repas, en général, ça pose moins de problème, mon congel a tendance à déborder...

Posté par Ana_scb à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, apéro, tomates, poulet, mozzarella, cake salé

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15 décembre 2009

Trianon Chocolat blanc & Noix de coco

Une des mes associations préférées du moment c'est le chocolat blanc avec la noix de coco.D'autres recettes viendront avec ce mélange, mais aujourd'hui ce sera un trianon. Ce dessert est composé de trois parties : une génoise nature, une couche croquante...

Posté par Ana_scb à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, praline, coco, repas de fête

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31 août 2009

Pâtes au poulet - ricotta - parmesan

Ca vous arrive jamais d'avoir une énooorme fringale ?Si ? et ben moi, en ce moment, ça arrive de plus en plus.Et quand ça arrive, la seule chose qui peut me caler, c'est un énooorme plat de pâtes. Je trouve qu'on dévalorise beaucoup trop les pâtes.En...

Posté par Ana_scb à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, pâtes, poulet, ricotta, viande, parmesan

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12 juillet 2009

Cappuccino de Melon au thé à la menthe

Test Melon #4 Et oui, je continue encore avec mes tests à base de melon.J'ai encore 2 recettes au frais qui n'attendent qu'une remontée des températures sur Paris pour être goutées.En attendant, j'ai fait un nouveau test ce soir. C'est en version crue...

Posté par Ana_scb à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chantilly, siphon, melon, menthe, thé

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12 janvier 2009

Salade d'agrumes au vin chaud

J'ai passé une bonne partie du week-end à faire de la patisserie (recettes à venir...), donc entre ça et les apéros avec les amis, on peut dire que j'ai fait quelques abus ces derniers jours, sans parler des galettes des rois au boulot la semaine dernière.D'ailleurs,...

Posté par Ana_scb à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, agrumes, clémentine, orange, vin

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15 octobre 2018

Brioches à la cannelle

J'adore la cannelle en viennoiserie, ne serait-ce que pour l'odeur dans la maison. Une odeur de Noël, de jour de froid à côté de la cheminée.Ici je les ai façonné plus ou moins comme des Kanelbullar (viennoiserie suédoise à la cannelle), la différence...

Posté par Ana_scb à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, cannelle, boulange, viennoiserie

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9 mai 2015

Tarte aux fraises

La tarte aux fraises, un dessert hyper simple mais un de ceux que je préfère, avec une bonne pâte sablée et une crème patissière.Donc dès que c'est la saison, j'en fais, avec quelques variantes sur le dressage des fraises, ou sur la crème : soit une patissière...

Posté par Ana_scb à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, fraise, tarte sucrée, tarte

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23 novembre 2012

Curry de crevettes sur le pouce

Une petite recette rapide un soir où on avait pas le temps de s'attarder en cuisine, et finalement, ça nous a tellement plu, que ça va devenir un de nos basiques !Rapide à préparer, économique, léger et avec beaucoup de goût, que demander de plus ? CURRY...

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Tags: Poisson, plat, crevettes, curry, riz

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4 octobre 2018

Tarte aux poires, chocolat et noisettes caramélisées

Dans ma famille, on vit un peu en clan avec les cousins, cousines, oncles, tantes... sur 3 générations. Ça donne des grands repas de famille, mais aussi souvent des cafés-desserts le week-end où on peut vite se retrouver à 10-12-15... Le week-end dernier...

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Tags: chocolat, tarte, noisettes, poires

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14 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-11 - Millefeuille de noix de pétoncles, fondue de poireaux et espuma de whisky

J'ai réalisé ce plat hier en plat de résistance, mais lors d'un repas de fête, en portion plus réduite, ça peut faire une entrée idéale.On a un beau contraste de textures entre le fondant des poireaux et de l'espuma, et le craquant des brick.Ici les quantités...

Posté par Ana_scb à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, poireaux, repas de fête, noël, pétoncle

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12 avril 2015

Baguette sans pétrissage

Cette recette de baguette sans pétrissage circule sur pas mal de blogs.J'avais des gros doutes sur le résultat, comment est-ce qu'on peut avoir une mie bien aérée et gonflée sans pétrissage? et bien si, ça marche.Par contre, j'ai essayé avec 2 types de...

Posté par Ana_scb à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavot, pain, boulangerie, boulange

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11 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-14 Truffes croustillantes au chocolat au lait (idéal pour les enfants)

Aujourd'hui une recette de truffes au chocolat au lait facilement réalisable par des enfants, par exemple. Une idée pour les occuper demain ? Au delà du chocolat au lait, le côté croustillant vient de céréales, des pétales de maïs (en version nature).D'habitude...

Posté par Ana_scb à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, repas de fête, enfant, noël, truffes

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13 janvier 2010

Tarte aux myrtilles

La neige, le froid, ça fait penser aux sports d'hiver, à la montagne et à toutes les bonnes choses qu'on y mange. Bon, perso, je suis pas une très grande fan de la montagne, du ski et de la neige; par contre, je ne dis pas non aux bon p'tits plats ! Et...

Posté par Ana_scb à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, fruits, tarte sucrée, myrtilles

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6 mai 2010

Crumble de cabillaud aux pistaches

J'adore le poisson, et j'aime bien changer la manière de le préparer : papillotes, poêlés, en parmentier, en crumble, mijotés... Comme ça, je suis sûre de ne pas me lasser.Pour le plat d'aujourd'hui, j'ai voulu faire un crumble salé. Et pour donner un...

Posté par Ana_scb à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, plat, cabillaud, crumble, pistache

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13 mai 2010

Macarons Noisette & Nutella

Que dire ? Tout est dans le titre : Macaron noisette et Nutella.Déjà, quand on me dit "macaron" je salive. Mais si on rajoute "Nutella" je bave littéralement. Et vous ?Et si en plus je vous dis que j'ai remplacé la traditionnelle poudre d'amande pour...

Posté par Ana_scb à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, nutella, noisette, macaron

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29 octobre 2009

Tarte Poulet et Chèvre

Allez, après plusieurs recettes sucrées de suite, un peu de salé pour changer.Comme en ce moment je suis dans ma période "un minimum de temps de préparation possible", les tartes salées, ça s'y prête parfaitement.Et puis on peut facilement varier la compoisition,...

Posté par Ana_scb à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, tarte salée, poulet, chèvre, viande

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