Articles populaires – C'est simple comme bon

29 mars 2015

Petits pots de crème vanille (...sans crème)

Je suis tombée sur cette recette de petits pots de crème vanille, dans un Elle à Table, il y a un bout de temps maintenant. Et depuis, je ne fais plus que celle-ci.Elle est bien vanillée, et puis surtout, je peux avoir bonne conscience puisqu'elle est...

Posté par Ana_scb à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, vanille

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8 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-17 - Comment préparer son fois gras maison ? en 2 façons : vapeur et micro-onde

On ne peut pas parler des fêtes de fin d'année sans parler de fois gras.Depuis que je m'y suis mise, on n'en a plus acheté de "tout fait".Déjà, on peut choisir son assaisonnement et faire au gré de ses envies, et des mariages de saveurs recherchés (en...

Posté par Ana_scb à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fois gras, repas de fête, noël

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28 septembre 2012

Recette légère #11 - Moules marinières "light"

Quelques kilos de grossesse à éliminer, alors on prend de bonnes résolutions, et on reprend les "recettes légères". Aujourd'hui, on nous a ramené des moules de Bretagne, alors pour ce qui est de la préparation, ce sera façon moules marinières mais dans...

Posté par Ana_scb à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, Poisson, moules

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18 décembre 2011

Sablés au pain d'épice

Pour un entremet avec une base sablée au pain d'épice (recette à venir bientôt), j'ai préparé de la pâte en quantité.Et avec ce qu'il y avait en trop, j'ai donc fait ces petits sablés décorés. Je suis partie sur ma recette habituelle de pâte sablée, à...

Posté par Ana_scb à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, sablé, epices

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18 janvier 2010

Recette Légère #4 - Soupe de Topinambours & Chataignes

Vu les températures en ce moment, il n'y rien de plus réconfortant qu'une bonne soupe pour se réchauffer.Alors cette semaine, c'est décidé ce sera une semaine de soupes !! Et pour bien commencer la semaine, j'ai essayé un mélange de saveur que je n'avais...

Posté par Ana_scb à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, minceur

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22 mars 2010

Pain brioché à la fleur d'oranger

Comme je vous le disais il y a quelques jours, j'ai décidé de malmener ma machine à pain jusqu'à ce que j'obtienne ce que je veux.Et ce coup ci, je suis assez contente du résultat. Un pain brioché avec une mie alvéolée, et un bon parfum de fleur d'oranger....

Posté par Ana_scb à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, boulangerie, brioche

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22 mars 2011

Recette légère #10 - Salade de Carottes à l'orange & pistaches

Depuis peu, j'ai la chance de pouvoir travailler de chez moi une partie de la semaine.Ce qui veut dire, économiser plusieurs heures par jour de transports. Et c'est franchement un luxe, en habitant en région parisienne, d'avoir plus de temps pour soi...

Posté par Ana_scb à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pistache, carotte

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8 janvier 2010

Fois gras au pain d'épice et sauterne - cuisson au micro-onde

Pour Noël, c'était moi qui étais en charge de la préparation du fois gras.Et comme c'était la première année que j'en faisais, j'en ai préparé de deux manières différentes. Eh oui, on est pas à l'abri d'un gros plantage, et quand on est tous autour de...

Posté par Ana_scb à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fois gras, repas de fête, micro-onde

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13 mars 2011

THE mousse au chocolat

Pour moi, la meilleure mousse au chocolat, c'est celle de ma mère.Alors oui, peut être parce que c'est ma mère, peut être parce que ça évoque l'enfance et que c'est totalement régressif, mais c'est surtout parce qu'elle est vraiment très très très très...

Posté par Ana_scb à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, mousse

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1 septembre 2010

Crème glacée au Nutella simplissime

Le Nutella, moi j'adore, alors dès que je peux en mettre dans une recette, j'hésite pas !Généralement, j'en mets dans des muffins, en tarte, en gâteau...L'année dernière, j'avais essayé la glace au Nutella sans sorbetière ( voir ici ). C'était mon premier...

Posté par Ana_scb à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glace, nutella

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14 mai 2010

Pain aux figues

Après la tarte fine au St Marcelin et figues ( voir ici ), je continue avec les figues séchées mais cette fois ci dans du pain. J'aime beaucoup les pains avec des petites touches sucrées comme ici les figues ou des raisins.Je trouve que ça accompagne...

Posté par Ana_scb à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, figue, boulangerie

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13 février 2010

Cookies au muesli & chocolat au lait

Avec le froid, la neige, un seul remède possible : un feu de cheminée, un plaid et un chocolat chaud.Et pour aller avec tout ça, une fournée de cookies !!ça faisait longtemps, ça me manquait un peu. Cette recette, je l'ai faite un jour où une de mes amies...

Posté par Ana_scb à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, cookies

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9 février 2010

Perles de lait de coco

J'ai souvent envie de finir un repas par une petite note sucrée, mais pas toujours envie (et surtout pas le courage) de me lancer dans une préparation longue.Alors pour m'éviter de finir le nez dans le placard à gâteaux, et quand je commence, je ne m'arrête...

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Tags: dessert, crème, coco

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4 février 2010

Rillettes de thon "minute" ciboulette et coriandre

L'apéro, on est tous d'accord, on en profite largement l'été. Les soirées à rallonge, la chaleur qui appelle un p'tit rosé bien frais...Mais il y a pas de raison de s'en priver le reste de l'année !! Je suis une fervente adepte de l'apéro dinatoire, en...

Posté par Ana_scb à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, thon, rillettes

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16 février 2010

Yaourt "Lait-Fraise"

Ca fait un bout de temps maintenant que ma yaourtière prenait la poussière dans un coin.Pas de raison particulière, c'est juste que je ne prenais plus le temps de les faire (et oui, même si ça prend 5 minutes... c'est bien ce que je dis, j'ai pas d'excuse)Mais...

Posté par Ana_scb à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, yaourt, fraise

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4 janvier 2010

Macarons à la noix de coco

Après les macarons au chocolat, j'allais quand même pas m'arrêter en si bon chemin !!Et comme Monsieur n'aime pas le chocolat, pour lui, je lui en ai fait d'autres à base de noix de coco.Bon OK dans la ganache, il y a du chocolat blanc pour avoir une...

Posté par Ana_scb à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, coco, macaron

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20 janvier 2010

Soupe de Pomme de terre & Fois gras

Je continue cette semaine "spécial soupes" avec une recette un peu moins légère aujourd'hui, puisqu'elle est à base de pomme de terre et fois gras.J'avais gouté cette soupe dans un restaurant gastronomique cet été, et je m'étais dis qu'il fallait absolument...

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Tags: entrée, soupe, fois gras

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28 novembre 2009

Soupe de courge aux épices

C'est de saison, c'est économique, on peut facilement le décliber en cuisine; et puis ça met un peu de couleur dans les assiettes, et ça on en a bien besoin, et puis c'est bon !Autant de raison de cuisiner la courge ! (et j'en oublie certainement) L'hiver...

Posté par Ana_scb à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, courge

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7 octobre 2009

Gâteau au yaourt : mon premier gâteau

Il y a quelques temps maintenant, je vous parlais du gâteau au chocolat de mon enfance que je faisais avec ma maman ( voir ici ).C'est un des tout premiers gâteaux que j'ai fait, avec le gâteau au yaourt.La différence, c'est que le gâteau au chocolat,...

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Tags: patisserie, gâteau, yaourt

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20 novembre 2009

Velouté de poireaux et récap de soupes pour bien commencer la saison

Quand j'étais petite, j'aimais pas la soupe. En même temps, en dehors de la viande et du chocolat, j'aimais pas grand chose. Heureusement, les goûts évoluent avec le temps, et aujourd'hui la soupe ne me pose plus aucun problème, bien au contraire.D'ailleurs,...

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Tags: poireaux, entrée, soupe

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19 novembre 2009

Gelée de pommes

Il y a un petit bout de temps maintenant, je vous parlais (encore une fois) de confitures, et des dernières réalisations en date comme la gelée de pomme.J'avais du coup complètement zappé de mettre cette recette en ligne, alors aujourd'ui on répare ce...

Posté par Ana_scb à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, confiture, gelée

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15 octobre 2009

Gâteau aux pommes façon tatin

Dans le jardin, nous avons un pommier qui a donné beaucoup, beaucoup, beaucoup de pommes cette année.Donc entre la gelée, les compotes, tartes, clafoutis et autres gâteaux, en ce moment, il faut varier les recettes pour ne pas s'en lasser. Ici, j'ai préparé...

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Tags: patisserie, pommes, gâteau

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2 octobre 2009

Crumble aux poires vanillées

Il y a quelques temps, je me suis replongée dans une opération "vide frigo".Et au milieu de tous les fruits de saison que j'apprécie volontier nature, j'ai "retrouvé" des poires. C'est pas que je n'aime pas ce fruit, mais comme on en trouve toute l'année,...

Posté par Ana_scb à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, poire, crumble

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27 septembre 2009

Soupe de poisson

D'accord, on est fin septembre, et pour une fois, on a pas encore sorti la doudoune et rallumé les radiateurs...mais psychologiquement, on est quand même en automne.Alors à la première soirée un peu froide, hop, quoi de mieux qu'une bonne soupe ?! Dans...

Posté par Ana_scb à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, poireaux, soupe

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13 octobre 2009

Figues roties au chèvre

Au moment de faire ma confiture de figue, j'en avais gardé 6 de côté pour préparer une entrée sucrée-salée.La figue, ça se mélange particulièrement bien avec le salé, et notamment le fromage de chèvre. Ces petites figues roties sont assez rapides à préparer.Un...

Posté par Ana_scb à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, chèvre, figue

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