Articles populaires – C'est simple comme bon

29 décembre 2008

Raie pochée à la vanille et sa compotée de poireaux

Le poisson préféré de Chouchou c'est la raie, et de préférence cuisinée au beurre.Mais, moi, j'aime pas le beurre...Et en semaine, j'ai franchement pas le temps de me lancer dans la préparation de deux plats.En plus, la raie au beurre, c'est beaucoup...

Posté par Ana_scb à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Poisson, Raie, accompagnement, poireaux

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28 juin 2009

Duo de gaspacho Tomate & Concombre

Il y a deux jours, mes parents et mon frère passent dîner, ce sera donc l'occasion pour moi d'étrenner des petites verrines toutes neuves. (enfin petites, la contenance est plus appropriée pour une entrée ou un dessert gourmand plutôt que pour l'apéro...)...

Posté par Ana_scb à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomates, concombre, gaspacho

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28 juillet 2009

Crumble de sole au pavot

Alors il ne faut pas, mais alors pas du tout se fier à la photo... En ce moment, j'ai des petits soucis d'appareil photo.J'ai déménagé il y a quelques temps, et depuis, impossible de remettre la main sur mon chargeur.(ce qui est bien dommage parce que...

Posté par Ana_scb à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, sole, crumble, pavot

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30 juin 2009

Sablés au parmesan et jambon serrano

Il y a quelques temps, mes parents sont revenus d'Espagne avec dans leur valise, un beau jambon serrano pour moi.Alors, ce jambon, depuis toujours c'est un péché mignon chez moi.C'est à peu près l'équivalent du chocolat en version salé.ça veut dire que...

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Tags: apéro, jambon, parmesan, sablé

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8 août 2018

Milkshake Fraise avec une base de glace maison

Par temps de forte de chaleur, je fais tourner régulièrement la turbine à glace.Ici, déclinée en milkshake à la fraise parce que j'en avais des fraiches sous la main. Je profite aussi de ce post pour reprendre en main le blog. Après plusieurs années d'abandon...

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Tags: glace, milkshake, fraise, boisson

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6 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-19 Mannele

Aujourd'hui c'est la St Nicolas.La tradition veut que dans la nuit du 5 au 6 décembre Saint Nicolas vienne avec sa mule pour récompenser les enfants qui ont été sages pendant l'année, les autres étants punis par le père fouettard. (oui oui ça vient de...

Posté par Ana_scb à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulangerie, brioche, noël, mannele

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6 octobre 2012

Carrés moelleux au cacao ou... comment recycler un gâteau trop sec/cuit ?

A qui ce n'est jamais arrivé de laisser trop cuire un gâteau ? Un petit oubli, ça arrive vite, ou une simple erreur dans le temps de cuisson.Et quand on a pas un appétit d'ogre, et qu'on ne mange pas un gâteau entier tout seul pour son goûter (ou qu'on...

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Tags: chocolat, dessert, patisserie, gâteau

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12 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-13 - Chocolats confiserie : chocolats extra noirs & pointe de caramel beurre salé

Cette année, j'ai décidé de me lancer dans la confection de chocolat de confiserie maison.D'habitude, je fais des petits palets ou des truffes. Pour mon premier essai, c'est une réussite à l'unanimité :coque en chocolat noir extra, et ganache fondante...

Posté par Ana_scb à 21:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, repas de fête, noël

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8 février 2010

Tournedos en chausson

A la fin de la semaine, c'est la St Valentin, aussi ça m'a donné envie de mettre en ligne une petite recette que j'avais préparé il y a quelques temps pour un diner en tête à tête. Comme son nom l'indique, cette recette est un tournedos cuit dans un chausson...

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Tags: plat, champignon, viande, chausson

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17 janvier 2010

Poires en nid de frangipane

Il y a une dizaine de jours, c'était la galette des rois.Et ça m'a donné envie de remanger encore et encore de la frangipane.Alors j'adore ça, mais il y a des limites, j'en mangerai quand même pas à la petite cuillère... donc il a bien fallu trouvé d'autres...

Posté par Ana_scb à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, amande, poire

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11 mai 2010

l'Extra fondant, Extra Chocolat - cuisson en 1 min !!

Si vous n'êtes pas un chocolativore confirmé, passez votre chemin...Ce fondant est pour tous les fanas de chocolat, les vrais de vrais, ceux qui ressentent le besoin d'en manger tous les jours. Vos papilles vont hurler parce qu'il est très, très mais...

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Tags: chocolat, dessert, patisserie, nutella

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18 septembre 2009

Brochettes de saumon au sésame

En faisant un peu de tri, j'ai retrouvé pas mal de recettes jamais publiées.Certaines ne le seront certainement jamais, mais pour d'autres, que j'apprécie particulièrement et que je refais régulièrement, je rattrape un peu mon retard... C'est le cas notamment...

Posté par Ana_scb à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, saumon, sésame, plat

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24 septembre 2009

Mousse au Toblerone blanc

Hier, je vous parlais d'une mousse au toblerone.En fait, on m'a offert une énorme barre de 400gr de toblerone au chocolat blanc-amande-nougat .J'avoue, c'est un peu écoeurant à manger tel quel, alors du coup, j'ai fais un test pour l'utiliser en cuisine....

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Tags: chocolat, dessert, mousse, crème

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2 novembre 2010

Boulettes d'agneau Cannelle & Coriandre

Dimanche matin, un petit tour au marché, et chez le boucher du coin.Je suis ressortie entre autre avec de la viande d'agneau pour des petites boulettes bien parfumées à la cannelle.J'adore, mais j'en fais très rarement. Quelques echecs complets : trop...

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Tags: plat, viande, agneau, épices

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25 novembre 2009

Duo' délice chocolat - ricotta

De tous les gâteaux que j'ai pu faire, ou manger, je met celui là en très très bonne place. Je dirai pas que c'est le meilleur, c'est pas qu'il le mérite pas, mais je serai bien incapable de choisir un seul gagnant... Et dire que c'était une improvisation,...

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Tags: chocolat, dessert, patisserie, mascarpone

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22 septembre 2009

Cookies double chocolat et noix de coco

- Une petite faim à l'heure du goûter... chez moi, ça rime avec une fournée de cookies !En général j'y met ce qui me tombe sous la main dans mes fonds de placard, mais s'il y a bien un ingrédient qu'on y retrouve systématiquement, c'est le chocolat !Mes...

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Tags: chocolat, patisserie, cookies, coco

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23 février 2009

Pâtes au pesto de tomates séchées

On a toutes quelques recettes basiques et infaillibles dans nos tiroirs.Dans le genre rapide, ultra simple et qui plaît à tous les coups, entre autres, moi j'ai cette recette de pesto de tomates séchées. J'aime beaucoup cette préparation parce qu'elle...

Posté par Ana_scb à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: astuce minceur, pesto, pâtes, tomates

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6 août 2009

Soupe glacée de concombre au gingembre

Avec cette nouvelle hausse des températures, j'ai envie de boire frais, et de manger frais.Alors rien de tel qu'une petite soupe glacée comme entrée pour commencer un dîner l'été. Parmi mes préférées, il y a le traditionnel gaspacho andalou (les origines...

Posté par Ana_scb à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, concombre, gingembre

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14 février 2009

Une mousse très girly

Cette semaine, pour accompagner un dessert, j'avais très envie de faire un mousse de fraise.Mais que faire quand c'est pas la saison ?et quand j'ai une idée en tête, je ne lache pas... Donc voici une petite astuce pour réaliser au siphon une mousse de...

Posté par Ana_scb à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, siphon, mousse

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10 février 2009

Cake marbré au chocolat

Bon, je dois avouer une chose. Je suis complètement accro au chocolat.Jusqu'à maintenant, je n'ai quasiment pas mis en ligne de recette au chocolat (en tout cas, une bonne partie de ce que je prépare à base de chocolat n'y figure pas), et du coup, le...

Posté par Ana_scb à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, cake

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26 mai 2009

Glace au Nutella

Comme beaucoup de grandes gourmandes, j'adore le Nutella, que ce soit en tartine, en gateau, tarte ou même simplement à la cuillère...Et en cherchant quelques recettes de glaces sans sorbetière, je suis tombée sur la glace au Nutella de 123 petits plats...

Posté par Ana_scb à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, glace, nutella

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4 janvier 2009

Gâteau amande et poires

On ne réussit pas toujours à faire ce que l'on veut en cuisine. Il y a quelques jours, j'avais une idée très précise de ce que je voulais faire : un gateau aux amandes et à la mousse de poires. Bien entendu, aucune recette sous la main à ce moment-là....

Posté par Ana_scb à 02:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, amande, poire

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7 janvier 2009

Oeufs cocotte au curry

Il y a quelques jours, avec ma copine Sylvie, en rentrant du sport, on se motive pour manger sain, équilibré, light mais bon.Bah oui, on est d'accord pour faire attention à notre ligne mais il est pas question de transiger sur le goût, et puis si on peut...

Posté par Ana_scb à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgette, oeufs, plat

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1 janvier 2009

Bûche chocolat blanc - praliné

Chez nous, on commence toujours l'année par un repas de famille; parce que le 1er janvier, c'est aussi l'anniversaire de ma maman.Comme d'habitude, en tant qu'excellente cuisinière, ma mère régale tout le monde de l'entrée au dessert. Mais que serait...

Posté par Ana_scb à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, praline

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30 juillet 2009

Pudding amandin aux pommes

Il y a quelques jours j'ai sorti la MAP pour faire une brioche.Le résultat obtenu était très loin du moelleux attendu...En fait le goût était bien là, mais elle a très peu gonflé, et la brioche ultra compact pour le p'tit dej c'est franchement pas terrible......

Posté par Ana_scb à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, pommes, pudding

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