17 avril 2015

Tartelettes aux agrumes, pamplemousse-citron

  Aujourd'hui une recette de tartelette aux agrumes, acidulée et très fraîche.Elle est composée d'une pâte sablée, de cremeux au pamplemousse, d'une couche de gelée au citron et de meringues suisses. Je les ai servies entièrement recouvertes de petites meringues, mais au final c'est tout aussi joli avec ces petites meringues uniquement sur le pourtour, cela donne un petit côté fleur.   TARTELETTES AUX AGRUMES Temps de préparation : 1h30Temps de cuisson (pâte sablée) : 15minTemps de réfrigération : 3h Matériel :... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 08:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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10 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-15 - Pavlovas individuelles aux fruits rouges

  Alors oui, c'est vrai, en ce moment, mon truc c'est la meringue...Après les meringues, le vacherin, voilà une idée de dessert simplissime pour finir un repas de fête, un dessert à l'assiette esthétique, ultra gourmand, relativement léger et qui ne demande pas une demi-journée de préparation...Il suffit juste de s'organiser un peu à l'avance pour préparer la meringue qui cuit 2h, le dressage se fait ensuite à la dernière minute au moment de servir et demande moins de 5 min ! Ici j'ai opté pour des pavlovas en format... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 15:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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03 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-22 Vacherins aux fruits rouges

  En ce moment, je suis dans une période meringue, alors j'en met aussi dans les desserts.Aujourd'hui, une recette de vacherin fruits rouges-vanille. C'est le genre de dessert qui convient bien pour finir un repas de fête, c'est relativement léger et le côté frais de la glace est agréable après un repas de Noël souvent assez copieux. Un vacherin se compose essentiellement de meringue, de glace/sorbet et de crème chantilly.En fonction des recettes, on peut aussi en voir avec une base de génoise, puis le trio... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 12:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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01 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-24 Petites meringues bicolores so girly

      Cette année, j'ai décidé de me lancer un défi à moi même, en faisant un calendrier de l'avent de recettes festives pour bien préparer les fêtes de fin d'année. Ca veut donc dire poster une recette tous les jours, et ça, c'est vrai qu'en temps normal je ne suis pas aussi assidue... Donc c'est parti pour 24 recettes, avec aujourd'hui des petites meringue bicolores blanches et roses multi-usages : à croquer dans un café gourmand, pour donner un peu de croquant dans une verrine de fruits, en déco de table... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 19:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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