plat - C'est simple comme bon

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plat

15 février 2010

Gambas sautées au miel

J'adore les gambas, mais j'en fais rarement.ça a l'air assez simple à préparer comme plat, mais toute la difficulté vient de la cuisson.Pas assez, et les carapaces seront difficiles à retirer, et la texture sera caoutchouteuse.Trop longtemps et elles...

Posté par Ana_scb à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, Poisson, marinade, plat, crevettes

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10 février 2010

Magrets de canard, sauce au miel

Allez savoir pourquoi, mais la canard c'est une viande que je ne cuisine quasiment jamais, et que je mange aussi rarement alors que je trouve ça très bon. Ici, j'ai refait une recette assez classique de magret de canard, avec une sauce au miel et vinaigre...

Posté par Ana_scb à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, viande, canard, miel

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8 février 2010

Tournedos en chausson

A la fin de la semaine, c'est la St Valentin, aussi ça m'a donné envie de mettre en ligne une petite recette que j'avais préparé il y a quelques temps pour un diner en tête à tête. Comme son nom l'indique, cette recette est un tournedos cuit dans un chausson...

Posté par Ana_scb à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, champignon, viande, chausson

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16 janvier 2010

Recette légère #3 - Gratin de cabillaud au curry

Il y a quelques jours, j'ai essayé le gratin en version "light" grâce à une béchamelle ultra légère.Alors après le gratin de champignons en accompagnement, aujourd'hui une recette à base de poisson : un gratin de cabillaud au curry. GRATIN DE CABILLAUD...

Posté par Ana_scb à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, plat, cabillaud, minceur

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15 janvier 2010

Saint Jacques sauce corail

Les dernières Saint Jacques que j'ai acheté étaient assez épaisses, avec un beau corail bien orangé.Alors pour changer un peu des Saint Jacques flambées au whisky (voir recette ici ), j'ai utilisé le corail pour faire une sauce. Résultat : une sauce légèrement...

Posté par Ana_scb à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, plat, saint-jacques, repas de fête

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11 janvier 2010

Recette légère #1 - Eglefin poché aux courgettes

Depuis la naissance de mon fils, on peut pas dire que j'ai fait beaucoup d'efforts pour perdre mes kilos de grossesse restant. Et c'est pas les fêtes de fin d'année qui ont arrangé les choses...Aujourd'hui, il m'en reste 8 à perdre, ce sera donc mon challenge...

Posté par Ana_scb à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, courgette, plat, minceur

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10 janvier 2010

Roulés de dinde façon cordon bleu

J'avoue, j'aime bien les cordons bleu ...Ouhh j'entends déjà les "beurks, de l'industriel !"Je sais, mais c'est comme le Mc Do, on a beau savoir que c'est bourré de graisses saturées, de sel, de conservateurs et d'autres choses pas très saines, une fois...

Posté par Ana_scb à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, viande, dinde

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5 janvier 2010

Filets de colin au saumon fumé

Je me rends compte que dernièrement, je n'ai mis en ligne que du sucré...Et en plus après la période des fêtes, un petit plat à base de poisson pour un dîner léger, ça peut faire de mal à personne. Ce plat est à base de filets de colin, de pavé de saumon...

Posté par Ana_scb à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, saumon, plat, colin

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17 novembre 2009

Sauté de veau aux oignons & porto

En faisant le tri dans mon ordi, je suis retombée sur cette recette de sauté de veau aux oignons et porto, et je me suis dis que ce serait bien dommade qu'elle reste tapie au fond du disque dur quand même ! J'aime tout particulièrement ces p'tits plats...

Posté par Ana_scb à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, viande, porto, veau

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29 octobre 2009

Tarte Poulet et Chèvre

Allez, après plusieurs recettes sucrées de suite, un peu de salé pour changer.Comme en ce moment je suis dans ma période "un minimum de temps de préparation possible", les tartes salées, ça s'y prête parfaitement.Et puis on peut facilement varier la compoisition,...

Posté par Ana_scb à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, tarte salée, poulet, chèvre, viande

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