entree - C'est simple comme bon

11 février 2009

Un trio ensoleillé dans votre assiette...

Il fait froid, il fait gris. Ce matin j'ai encore dû gratter la voiture avant de partir au boulot. Le temps d'y arriver, le brush n'est plus qu'un pâle souvenir, merci l'humidité, j'aime ressembler à un cocker toute la journée.Bref, en ce moment, c'est...

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Tags: entrée, avocat, thon

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19 janvier 2009

Velouté de Fenouil épicé au roquefort

D'habitude je cuisine le fenouil en accompagnement de poisson, ou j'en ajoute pour parfumer une soupe de légumes variés.Mais comme en ce moment, je suis dans une période de soupes avec un légume majeur, j'ai essayé avec le fenouil. Et le roquefort ?Et...

Posté par Ana_scb à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, fenouil

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11 janvier 2009

Tartare de Saint-Jacques

Il y a quelques jours, je vous ai proposé une recette de Saint-Jacques aux cèpes. (voir ici )J'avais mis quelques Saint-Jacques de côté pour préparer un tartare. Il est très rapide à réaliser et peut parfaitement être préparé quelques minutes avant de...

Posté par Ana_scb à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, entrée, saint-jacques, tartare, repas de fête

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7 janvier 2009

Oeufs cocotte au curry

Il y a quelques jours, avec ma copine Sylvie, en rentrant du sport, on se motive pour manger sain, équilibré, light mais bon.Bah oui, on est d'accord pour faire attention à notre ligne mais il est pas question de transiger sur le goût, et puis si on peut...

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Tags: entrée, courgette, oeufs, plat

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4 janvier 2009

Soupe de Potiron épicée

Comme je ne suis pas naturellement équipée pour lutter contre le froid polaire du moment, je fais comme beaucoup de monde, j'opte pour une bonne soupe bien chaude.J'en fais souvent à base de légumes, en mélangeant 6 ou 7 variétés... mais là, j'ai voulu...

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Tags: légumes, entrée, potiron, soupe

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25 décembre 2008

Index Entrées

Soupes chaudes Soupe de Potiron épicée Velouté de champignons au parmesan Velouté de Fenouil épicé au roquefort Soupe de chou fleur au chorizo Soupe de poisson Velouté de poireaux Soupe de courge aux épices Soupe de Topinambour & Chataignes Velouté de...

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Tags: entrée, soupe

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24 décembre 2008

Index entrées - Divers

Tartare de Saint Jacques Millefeuille méditerranéen Terrine Melon et Serrano en gelée de porto Figues roties au chèvre Tatin de tomate cerise Flan d'asperges blanches à la moutarde Tarte fine au St Marcelin & Figues séchées Salade de carotte à l'orange...

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Tags: entrée, Index

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24 décembre 2008

Index entrés - soupes froides

Soupes froides Soupe froide de tomate à la féta Duo de gaspacho Tomate & Concombre Soupe glacée de concombre & gingembre

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Tags: entrée, soupe, Index

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24 décembre 2008

Index Soupes Chaudes

Soupes chaudes Soupe de Potiron épicée Velouté de champignons au parmesan Velouté de Fenouil épicé au roquefort Soupe de chou fleur au chorizo Soupe de poisson Velouté de poireaux Soupe de courge aux épices Soupe de Topinambour & Chataignes Velouté de...

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Tags: entrée, soupe, plat, Index

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