entree - C'est simple comme bon

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9 décembre 2009

Fois gras mi-cuit, et idées pour apéro

Ca va peut être en faire hurler certains, mais je ne suis pas une grande fan de fois gras.Que les vrais amateurs de fois gras ne lisent pas les lignes suivantes... mais pour moi le fois gras c'est souvent comme "un gros morceau de beurre aromatisé au...

Posté par Ana_scb à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, siphon, fois gras, repas de fête

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28 novembre 2009

Soupe de courge aux épices

C'est de saison, c'est économique, on peut facilement le décliber en cuisine; et puis ça met un peu de couleur dans les assiettes, et ça on en a bien besoin, et puis c'est bon !Autant de raison de cuisiner la courge ! (et j'en oublie certainement) L'hiver...

Posté par Ana_scb à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, courge

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20 novembre 2009

Velouté de poireaux et récap de soupes pour bien commencer la saison

Quand j'étais petite, j'aimais pas la soupe. En même temps, en dehors de la viande et du chocolat, j'aimais pas grand chose. Heureusement, les goûts évoluent avec le temps, et aujourd'hui la soupe ne me pose plus aucun problème, bien au contraire.D'ailleurs,...

Posté par Ana_scb à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, entrée, soupe

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18 octobre 2009

Tatin de tomate cerise

Un truc que j'aime bien en cuisine, c'est qu'on peut tout détourner, et notamment le sucré en version salé.Si on y regarde bien, au départ les cakes c'était du sucré, maintenant personnellement j'en fais beaucoup plus souvent en salé. Et c'est la même...

Posté par Ana_scb à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tarte salée, tomates, tatin

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13 octobre 2009

Figues roties au chèvre

Au moment de faire ma confiture de figue, j'en avais gardé 6 de côté pour préparer une entrée sucrée-salée.La figue, ça se mélange particulièrement bien avec le salé, et notamment le fromage de chèvre. Ces petites figues roties sont assez rapides à préparer.Un...

Posté par Ana_scb à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, chèvre, figue

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6 août 2009

Soupe glacée de concombre au gingembre

Avec cette nouvelle hausse des températures, j'ai envie de boire frais, et de manger frais.Alors rien de tel qu'une petite soupe glacée comme entrée pour commencer un dîner l'été. Parmi mes préférées, il y a le traditionnel gaspacho andalou (les origines...

Posté par Ana_scb à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, concombre, gingembre

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28 juin 2009

Duo de gaspacho Tomate & Concombre

Il y a deux jours, mes parents et mon frère passent dîner, ce sera donc l'occasion pour moi d'étrenner des petites verrines toutes neuves. (enfin petites, la contenance est plus appropriée pour une entrée ou un dessert gourmand plutôt que pour l'apéro...)...

Posté par Ana_scb à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomates, concombre, gaspacho

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4 juin 2009

Clafouti de Tomate et Chèvre frais

Mon mari et moi, on a pas toujours les même goûts en cuisine.Donc, plutôt que de préparer deux repas entiers (pas le temps, pas le courage ni l'envie en rentrant du boulot... bref j'évite), je préfère décliner deux versions différentes d'une même recette,...

Posté par Ana_scb à 00:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, tomates, chèvre, clafouti

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27 mai 2009

Soupe froide de tomate à la féta

Il y a quelques jours, on se serait vraiment cru en plein été sur Paris.En plus, c'était mon jour de reprise au boulot après une semaine de vacances, alors en rentrant, comme j'avais des amis qui venaient diner, j'avais envie de prolonger ce petit effet...

Posté par Ana_scb à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, tomates

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1 mars 2009

Soupe de Chou fleur au chorizo

Le temps c'est un peu adouci, mais c'est pas pour autant que je laisse tomber les soupes ! Cette semaine, j'avais envie de préparer un plat à base de chou fleur (j'avoue, en temps normal, je suis pas une grande fans mais il faut bien manger de tout),...

Posté par Ana_scb à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, entrée, soupe, chou fleur

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