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25 septembre 2009

Tartelettes aux Reine Claude

Hier, je vous parlais de mousse au Toblerone blanc. Comme sur le coup, j'avais un doute sur la réussite de ce dessert, j'avais prévu autre chose "au cas où".Ce "autre chose", c'était des tartelettes individuelles à la Reine Claude.J'adore cette variété...

Posté par Ana_scb à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, fruits, tarte sucrée

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24 septembre 2009

Mousse au Toblerone blanc

Hier, je vous parlais d'une mousse au toblerone.En fait, on m'a offert une énorme barre de 400gr de toblerone au chocolat blanc-amande-nougat .J'avoue, c'est un peu écoeurant à manger tel quel, alors du coup, j'ai fais un test pour l'utiliser en cuisine....

Posté par Ana_scb à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, mousse, crème

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23 septembre 2009

Risotto au citron

La semaine dernière, on s'est fait un petit repas de filles à la maison.Bon, repas de "filles", chouchou était là ...mais il est habitué, il s'incruste souvent à mes journées/soirées entre nanas. Mais comme j'avais pas envie de me lever à l'aube pour...

Posté par Ana_scb à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, plat, citron

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22 septembre 2009

Cookies double chocolat et noix de coco

- Une petite faim à l'heure du goûter... chez moi, ça rime avec une fournée de cookies !En général j'y met ce qui me tombe sous la main dans mes fonds de placard, mais s'il y a bien un ingrédient qu'on y retrouve systématiquement, c'est le chocolat !Mes...

Posté par Ana_scb à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, cookies, coco

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21 septembre 2009

Cake tomate & chèvre

Dans mes recettes en retard, j'ai retrouvé cette recette de cake salé réalisé pour un apéro dinatoire chez une amie.Une fois n'est pas coutume, j'avais pas beaucoup de temps pour le préparer et à peine sorti du four on était déjà partis. Résultat, il...

Posté par Ana_scb à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre, cake salé

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18 septembre 2009

Brochettes de saumon au sésame

En faisant un peu de tri, j'ai retrouvé pas mal de recettes jamais publiées.Certaines ne le seront certainement jamais, mais pour d'autres, que j'apprécie particulièrement et que je refais régulièrement, je rattrape un peu mon retard... C'est le cas notamment...

Posté par Ana_scb à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, saumon, sésame, plat

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11 septembre 2009

Panna cotta Coco Passion

Des panna cotta, j'en fais pas très souvent. Et franchement, c'est un tort puisque c'est très facile et rapide à faire. Il faut juste les préparer en avance pour qu'elles restent quelques heures au frais. La panna cotta c'est un dessert italien, et ça...

Posté par Ana_scb à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, coco, pannacotta, passion

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10 septembre 2009

Rappel : cours et dégustation à l'atelier Initiation Gourmande

Petit Rappel: Vendredi de la semaine prochaine, soit le 18 septembre à 19h, j'aurai le plaisir d'animer un atelier de cuisine.L'ambiance sera bon enfant, pas trop de prise au sérieux non plus !!Le but est plus de partager un moment de convivialité, et...

Posté par Ana_scb à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2009

Tiramisu

Il y a quelques temps, je vous ai proposé une recette de tiramisu aux pèches ( voir ici ) Et c'est en la mettant en ligne que je me suis rendue compte que je n'avais pas mis sur ce blog la version originale du tiramisu, celle à base de café.On y remédie...

Posté par Ana_scb à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, café, tiramisu

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8 septembre 2009

Poulet en cocotte de ma maman

On a tous des recettes de famille, des plats qui nous replongent immédiatement dans notre enfance ou que l'on associe à une personne en particulier. Chez nous, il y a, entre autre, le poulet cocotte de ma maman, qui elle même le tient de sa maman, et...

Posté par Ana_scb à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat, poulet, viande

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