04 février 2010

Rillettes de thon "minute" ciboulette et coriandre

L'apéro, on est tous d'accord, on en profite largement l'été. Les soirées à rallonge, la chaleur qui appelle un p'tit rosé bien frais...Mais il y a pas de raison de s'en priver le reste de l'année !! Je suis une fervente adepte de l'apéro dinatoire, en version salée et sucrée bien sûr !Et pour mettre une petite touche de couleur à mes apéro d'hiver, j'ai reçu dernièrement un set de mises en bouche, offert par le site rue du commerce.       Ce joli set est donc venu complété ma collection.... et mes placards de... [Lire la suite]
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20 août 2009

Rillettes de thon

Dans un dîner, en général, ce que je préfère, c'est l'apéro et le dessert.Donc pour moi, l'idéal ce sont les apéro dinatoires avec plein de petites choses à grignoter. Un grand classique des apéro chez moi c'est les rillettes de poisson, et surtout celles de thon.A chaque fois je change de recette pour ne pas me lasser, ou du moins je fais des variantes.Parmi toutes les versions testées, mes deux préférées sont celle à base de boursin poivre (voir ici), et celle ci avec un goût assez prononcé d'échalotte. Verdict :... [Lire la suite]
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05 juillet 2009

Verrines de concombre à la mousse de thon

      Après avoir fait mon Duo de gaspacho tomate et concombre (voir ici), il m'en restait au concombre.J'ai voulu utiliser ce gaspacho très frais en plus petites portions pour l'apéro et en lui donnant un goût plus prononcé. J'avoue le premier essai a été une catastrophe totale !J'ai voulu associer le goût du concombre au chèvre.En soit, ça pourrait être pas mal, mais pas comme je l'ai fait en tout cas...D'abord, j'ai utilisé une bûchette de chèvre. Maintenant je sais pour la prochaine fois, le... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Rillettes de thon express

                                  Voilà la dernière préparation de l'apéro du week-end dernier : des rillettes de thon Express J'adore les rillettes de thon, surtout quand elles sont faites maison. (la plupart du temps je suis déçue par celles trouvées dans le commerce)... mais le problème c'est que ça prend quand même un peu de temps à préparer.Et la... [Lire la suite]
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11 février 2009

Un trio ensoleillé dans votre assiette...

Il fait froid, il fait gris. Ce matin j'ai encore dû gratter la voiture avant de partir au boulot. Le temps d'y arriver, le brush n'est plus qu'un pâle souvenir, merci l'humidité, j'aime ressembler à un cocker toute la journée.Bref, en ce moment, c'est pas très très folichon.L'hiver, moi, ça me déprime. Alors pour retrouver un peu de soleil et me faire du bien au moral, je sors de mon hibernation, et je mets du soleil dans mon assiette... Vendredi dernier, j'avais des amis qui venaient diner à la maison.Mais il faut savoir qu'en... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 21:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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