soupe - C'est simple comme bon

4 novembre 2018

Soupe de potiron (pour faire aimer la soupe aux enfants)

Habituellement j'étais la seule à aimer le potiron et les autres courges à la maison. Mais depuis que j'ai changé de recette, je dois (enfin) la partager. Cette soupe est plus proche d'un velouté, tout doux, et c'est ma fille qui me l'a réclame maintenant....

Posté par Ana_scb à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, potiron, soupe, recette légère, veggie

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12 mars 2010

Recette légère #8 - Soupe courge & poivron

Allez, ça fait quelques jours maintenant qu'on a un grand soleil et ciel bleu... même si les températures restent polaires...Mais bon, on positive et on se dit que c'est bientôt le printemps.Et avec un peu de chance, cette soupe sera la dernière (ou presque)...

Posté par Ana_scb à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, poivron, courge, minceur

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11 février 2010

Recette légère #6 - Soupe de crevettes au lait de coco

Dernièrement, température oblige, j'ai fait pas mal de soupe, essentiellement de légumes.Alors pour changer un peu, j'ai essayé la soupe de crevettes au lait de coco, un petit plat qui me faisait de l'oeil depuis pas mal de temps.J'ai trouvé beaucoup...

Posté par Ana_scb à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, Poisson, entrée, soupe, coco, minceur, crevettes

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20 janvier 2010

Soupe de Pomme de terre & Fois gras

Je continue cette semaine "spécial soupes" avec une recette un peu moins légère aujourd'hui, puisqu'elle est à base de pomme de terre et fois gras.J'avais gouté cette soupe dans un restaurant gastronomique cet été, et je m'étais dis qu'il fallait absolument...

Posté par Ana_scb à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, fois gras

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19 janvier 2010

Recette légère #5 - Velouté de poireaux & oignons

Un grand classique des soupes, et une valeur sure, c'est le velouté de poireaux.Il y a quelques temps, j'ai proposé une recette de velouté de poireaux (voir recette ici ), à base de poireaux et de pommes de terre. Cette version était assez crémeuse, avec...

Posté par Ana_scb à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poireaux, entrée, soupe, minceur

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18 janvier 2010

Recette Légère #4 - Soupe de Topinambours & Chataignes

Vu les températures en ce moment, il n'y rien de plus réconfortant qu'une bonne soupe pour se réchauffer.Alors cette semaine, c'est décidé ce sera une semaine de soupes !! Et pour bien commencer la semaine, j'ai essayé un mélange de saveur que je n'avais...

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Tags: entrée, soupe, minceur

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28 novembre 2009

Soupe de courge aux épices

C'est de saison, c'est économique, on peut facilement le décliber en cuisine; et puis ça met un peu de couleur dans les assiettes, et ça on en a bien besoin, et puis c'est bon !Autant de raison de cuisiner la courge ! (et j'en oublie certainement) L'hiver...

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Tags: entrée, soupe, courge

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20 novembre 2009

Velouté de poireaux et récap de soupes pour bien commencer la saison

Quand j'étais petite, j'aimais pas la soupe. En même temps, en dehors de la viande et du chocolat, j'aimais pas grand chose. Heureusement, les goûts évoluent avec le temps, et aujourd'hui la soupe ne me pose plus aucun problème, bien au contraire.D'ailleurs,...

Posté par Ana_scb à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, entrée, soupe

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27 septembre 2009

Soupe de poisson

D'accord, on est fin septembre, et pour une fois, on a pas encore sorti la doudoune et rallumé les radiateurs...mais psychologiquement, on est quand même en automne.Alors à la première soirée un peu froide, hop, quoi de mieux qu'une bonne soupe ?! Dans...

Posté par Ana_scb à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, poireaux, soupe

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6 août 2009

Soupe glacée de concombre au gingembre

Avec cette nouvelle hausse des températures, j'ai envie de boire frais, et de manger frais.Alors rien de tel qu'une petite soupe glacée comme entrée pour commencer un dîner l'été. Parmi mes préférées, il y a le traditionnel gaspacho andalou (les origines...

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Tags: entrée, soupe, concombre, gingembre

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