siphon - C'est simple comme bon

9 janvier 2010

Crèmes dessert façon chocolat viennois

Pour un dîner improvisé avec des amis, j'avais peu de temps pour préparer le dessert, et en plus pas envie de quelque chose de trop lourd ou trop sucré.Donc voilà des p'tites crèmes dessert chocolat et vanille, présentée comme un chocolat viennois.Au...

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Tags: chocolat, dessert, chantilly, siphon, crème, vanille, caramel

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9 décembre 2009

Fois gras mi-cuit, et idées pour apéro

Ca va peut être en faire hurler certains, mais je ne suis pas une grande fan de fois gras.Que les vrais amateurs de fois gras ne lisent pas les lignes suivantes... mais pour moi le fois gras c'est souvent comme "un gros morceau de beurre aromatisé au...

Posté par Ana_scb à 00:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, siphon, fois gras, repas de fête

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18 novembre 2009

Verrines Poire & Mascarpone

Je sais pas vous, mais moi, c'est toujours quand j'ai "plus grand chose" dans mon frigo (enfin, je me comprend, c'est comme quand je dis que j'ai plus rien à me mettre quand je regarde mon armoire qui déborde de vêtements...) que j'en ai le plus besoin....

Posté par Ana_scb à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, poire, siphon, verrine, mascarpone

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12 juillet 2009

Cappuccino de Melon au thé à la menthe

Test Melon #4 Et oui, je continue encore avec mes tests à base de melon.J'ai encore 2 recettes au frais qui n'attendent qu'une remontée des températures sur Paris pour être goutées.En attendant, j'ai fait un nouveau test ce soir. C'est en version crue...

Posté par Ana_scb à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chantilly, siphon, melon, menthe, thé

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28 mai 2009

Glace vanille au caramel

Après m'être lancée dans les glaces sans sorbetières avec la glace au Nutella, j'ai aussi voulu tester un basique : la glace vanille.En fait, c'est surtout parce que j'ai un mari qui n'aime pas le chocolat (oui oui ça existe), et j'avais un doute sur...

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Tags: astuce minceur, siphon, vanille, glace, caramel

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14 février 2009

Une mousse très girly

Cette semaine, pour accompagner un dessert, j'avais très envie de faire un mousse de fraise.Mais que faire quand c'est pas la saison ?et quand j'ai une idée en tête, je ne lache pas... Donc voici une petite astuce pour réaliser au siphon une mousse de...

Posté par Ana_scb à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, siphon, mousse

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2 février 2009

Pain perdu caramélisé & Chantilly à la vanille

Il y a quelques jours, j'avais envie de finir le diner sur une note sucrée et gourmande mais sans me lancer dans une préparation trop longue, et sans que ce soit trop lourd.Et j'avoue, ça fait bien longtemps que je n'avais pas sorti mon siphon et ça me...

Posté par Ana_scb à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chantilly, pain perdu, siphon

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