18 décembre 2011

Sablés au pain d'épice

Pour un entremet avec une base sablée au pain d'épice (recette à venir bientôt), j'ai préparé de la pâte en quantité.Et avec ce qu'il y avait en trop, j'ai donc fait ces petits sablés décorés. Je suis partie sur ma recette habituelle de pâte sablée, à laquelle j'ai rajouté pas mal d'épices à pain d'épice, et un peu de levure. La levure a permis de les faire gonfler un peu pour qu'ils soient moelleux et croustillants.   SABLES AU PAIN D'EPICE   Temps de préparation : 10 minTemps de pause : 1hTemps de cuisson : 15... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 09:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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30 juin 2009

Sablés au parmesan et jambon serrano

Il y a quelques temps, mes parents sont revenus d'Espagne avec dans leur valise, un beau jambon serrano pour moi.Alors, ce jambon, depuis toujours c'est un péché mignon chez moi.C'est à peu près l'équivalent du chocolat en version salé.ça veut dire que je ne m'en lasse jamais, que je peux en manger à n'importe quelle heure, faim ou pas faim, avec ou sans accompagnement. Pour l'apéro, c'est idéal d'en couper quelques tranches ou en chiffonade, ou à l'espagnole sur du pain grillé-aillé-tomaté.Mais hier j'ai eu envie d'en... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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