23 septembre 2009

Risotto au citron

La semaine dernière, on s'est fait un petit repas de filles à la maison.Bon, repas de "filles", chouchou était là ...mais il est habitué, il s'incruste souvent à mes journées/soirées entre nanas. Mais comme j'avais pas envie de me lever à l'aube pour passer 4h en cuisine, ou passer tout l'apéro derrière mes fourneaux au lieu d'en profiter, tout le repas était assez rapide à préparer même s'il y a toujours un minimum de préparation de dernière minute.Au programme : escalope milanaise avec un risotto au citron; et... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Risotto aux champignons

Ce que j'aime dans le risotto, c'est qu'on peut le décliner en fonction de l'humeur du jour (et surtout en fonction de ce qu'il y a dans le frigo). On peut le servir en plat unique, en accompagnement, ou pour les gros appétits, en entrée dans la plus pure tradition italienne. Dans beaucoup de recettes, on ajoute un peu, beaucoup... trop de beurre pour moi !C'est pas tant que je fasse la chasse aux calories, je ne regarde pas à la loupe les quantités de matières grasses, mais j'ai remarqué que bien souvent on peut en diviser les... [Lire la suite]
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28 décembre 2008

Risotto aux fruits de mer

Après deux jours de repas de famille, il faut reprendre de bonnes habitudes et se remettre au sport (enfin, surtout pour éliminer les 10 000 calories de la mousse au chocolat de maman...)Mais qui dit sport, dit ventre qui crie famine en rentrant.Et perso, une p'tite salade ça m'a jamais calé à un moment pareil. Et comme on ne peut pas et faire du sport et faire des courses, on fait avec les fonds de placards/frigo/congel. La semaine dernière, j'avais acheté un petit cocktail de fruits de mer surgelés, ce sera parfait pour un... [Lire la suite]
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24 décembre 2008

Index plats - pâtes & riz

Pâtes et Riz Pâtes au pesto de tomates séchéesPâtes au Poulet-Ricotta-ParmesanPâtes aux girollesRisotto aux fruits de merRisotto aux champignonsRisotto au citron
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