31 août 2009

Pâtes au poulet - ricotta - parmesan

Ca vous arrive jamais d'avoir une énooorme fringale ?Si ? et ben moi, en ce moment, ça arrive de plus en plus.Et quand ça arrive, la seule chose qui peut me caler, c'est un énooorme plat de pâtes. Je trouve qu'on dévalorise beaucoup trop les pâtes.En général, on part du principe que les pâtes c'est ce qu'on fait quand on a pas envie, pas le temps ou qu'on sait pas trop cuisiner. Et bien franchement, je ne suis pas du tout d'accord ! Tout dépend de comment elles sont préparées. Des lasagnes maison, ou un petit pesto rosso,... [Lire la suite]
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04 août 2009

Cake 100% fromager

Après la version tomates séchées-olives, j'ai continué sur ma lancée des cakes salés pour l'apéro.Comme j'avais bien aimé l'appareil à base de chèvre frais, je suis repartie de la même base pour confectionner un cake 100% fromager.Donc en plus du chèvre frais de l'appareil, j'ai ajouté du parmesan, de la mimolette et de l'emmental.En fait, dans cette version de cake, on peut mettre un peu tous les fromages qu'on a sous la main (roquefort, comté, fourme...), moi j'ai fais avec mon fond de frigo. Avec l'emmental rapé, le... [Lire la suite]
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30 juin 2009

Sablés au parmesan et jambon serrano

Il y a quelques temps, mes parents sont revenus d'Espagne avec dans leur valise, un beau jambon serrano pour moi.Alors, ce jambon, depuis toujours c'est un péché mignon chez moi.C'est à peu près l'équivalent du chocolat en version salé.ça veut dire que je ne m'en lasse jamais, que je peux en manger à n'importe quelle heure, faim ou pas faim, avec ou sans accompagnement. Pour l'apéro, c'est idéal d'en couper quelques tranches ou en chiffonade, ou à l'espagnole sur du pain grillé-aillé-tomaté.Mais hier j'ai eu envie d'en... [Lire la suite]
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