29 août 2009

Le "Pêcher de Chocolat"

La semaine dernière, comme très souvent dans ma famille, on s'est retrouvé à une petite dizaine pour le café.En même temps, entre parents, frère, oncles-tantes, cousines et copines ça va très vite !Et comme on est tous des grands gourmands chez nous, prendre le café tout seul c'est un peu tristoune... alors on ré-instaure le goûter comme les enfants ! Cette fois j'avais décidé de faire un gâteau un peu plus élaboré. Et puis il faut dire que prise d'insomnie (oui oui c'est la seule raison pour que je sois debout à 8h du... [Lire la suite]
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25 août 2009

Confiture Pêche & Abricot

Cette année est définitivement une année à confiture.Après le melon, la fraise, et la rhubarbe, j'ai préparé de la confiture à base de pêches et d'abricots.J'aime beaucoup le mélange de ces deux fruits : la pêche apporte la touche sucrée et l'abricot la pointe d'acidité.Par contre, je ne voulais pas que cette confiture soit trop sucrée alors j'ai mis nettement moins de sucre que la quantité de fruits. Au final, le goût est très bon, mais au niveau de la texture cette confiture est un peu moins dense qu'une confiture... [Lire la suite]
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23 août 2009

Tiramisu aux pêches

Il y a eu une période où je faisais beaucoup de tiramisu, dans la version originale à base de café.En fait, on me demandait souvent d'en faire. C'est plutôt bon signe, en général, il ne faisait jamais long feu et on m'en réclamait un autre aussitôt !Et puis à force d'en faire, je me suis un peu lassée et j'ai complètement arrêté.Maintenant on peut dire qu'il y a prescription, alors je m'y remet. (bientôt le tiramisu classique en recette) Il y a quelques jours je parlais de recettes à base de pêches; le tiramisu... [Lire la suite]
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19 août 2009

Tarte fine aux pêches

En ce moment, je profite encore une fois de cette année à fruits et de la profusion de pêches sur les marchés. Donc il ne faudra pas s'étonner si plusieurs recettes à base de pêches apparaissent sur ce blog dans les prochains jours. Ce que j'apprécie avec ce fruit, c'est qu'il y a plusieurs variétés, chacune avec un petit goût particulier.Cette année, j'ai un gros penchant pour les pêches plates, et ce qui est dommage, c'est qu'elles soient nettement moins faciles à trouver que les traditionnelles variétés jaunes et... [Lire la suite]
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08 août 2009

Compote pêche - abricot

Dernièrement, j'ai acheté pas mal de fruits en grande quantité.Après les 15 melons, maintenant vient le tour des pêches.J'en ai près de 8kg dans mon frigo ... même si elles partent très très vite natures, juste en fruit à croquer. Comme première utilisation en cuisine, j'en ai fait de la compote, et de la confiture (mais la recette viendra plus tard).Mon mari adoooore la compote, et quand je dis qu'il adore, je pèse mes mots. Il peut en manger 700gr d'un coup sans problème. Ici, pour relever le goût des pêches, je n'ai... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 08:13 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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