02 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-23 Macarons vanille

  Chez nous, le sucré a une place très importante lors des repas de famille, et Noël ne fait pas exception.En général, on arrive vite à 5, 7 ou 10 desserts et sortes de mignardises différentes.Et parmi les mignardises, s'il y a bien un incontournable, c'est le macaron ! J'utilise toujours la même recette, à base de meringue française. (les puristes préfèrent la meringue italienne, mais cette recette fonctionne très bien). Je joue ensuite sur les goûts et les couleurs.Ici, trois couleurs, mais deux goûts : chocolat et... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Cookies chocolat noir & fleur d'oranger

  Hier après-midi, mon fils me demande de faire un gâteau. Jusque là, c'est normal.Mais maintenant, il est passé à l'étape suivante, c'est à dire qu'il me demande des formes bien précises. Depuis son gâteau d'anniversaire en forme de train l'année dernière (voir ici), il me passe ses commandes en se disant que tout est possible.Et hier, c'était le tour de la girafe...C'est pas de la mauvaise volonté mais j'ai pas de moule en forme de girafe, ni en forme d'aucun autre animal d'ailleurs.Alors pour essayer d'avoir un résultat qui... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Financiers - recette de base

      Pour bien commencer la semaine, une nouvelle recette sucrée réalisée avec le p'tit chef en herbe.Et cette fois, c'est tout juste s'il a accepté de partager "ses petits gâteaux en rond et en carré" avec nous. Il a tellement aimé, qu'il les a presque tous mangé ! C'est ma recette de base pour les financiers, toute simple, mais puisque c'est bon, pourquoi essayer de faire plus compliqué?J'en fais pas très souvent même si je les trouve très bons, parce qu'en général ils ne survivent pas à... [Lire la suite]
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01 avril 2010

P'tits moelleux au chocolat

    Cette recette fait partie des classiques de ma p'tite cuisine.Je la fais dès que j'ai très peu de temps à consacrer à un dessert ou des mignardises.Donc, souvent, pour les apéros dinatoires, je fais ces p'tits moelleux au chocolat. Au moins je sais que tout sera mangé, et puis concrètement, ça me prend à peine 5 minutes à les faire. Je compte pas le temps de cuisson, là c'est le four qui travaille donc moi je peux faire autre chose. Bah oui, parce que OK j'aime bien cuisiner, mais j'ai aussi une vie ! ... [Lire la suite]
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