02 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-23 Macarons vanille

  Chez nous, le sucré a une place très importante lors des repas de famille, et Noël ne fait pas exception.En général, on arrive vite à 5, 7 ou 10 desserts et sortes de mignardises différentes.Et parmi les mignardises, s'il y a bien un incontournable, c'est le macaron ! J'utilise toujours la même recette, à base de meringue française. (les puristes préfèrent la meringue italienne, mais cette recette fonctionne très bien). Je joue ensuite sur les goûts et les couleurs.Ici, trois couleurs, mais deux goûts : chocolat et... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 08:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

13 mai 2010

Macarons Noisette & Nutella

Que dire ? Tout est dans le titre : Macaron noisette et Nutella.Déjà, quand on me dit "macaron" je salive. Mais si on rajoute "Nutella" je bave littéralement. Et vous ?Et si en plus je vous dis que j'ai remplacé la traditionnelle poudre d'amande pour réaliser les coques de macarons par de la poudre de noisette ?Et bien c'est juste à tomber tellement c'est bon !! En remplaçant la poudre d'amande par de la poudre de noisette, on obtient la même texture : des coques craquantes à l'extérieur et bien... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 08:15 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 février 2010

Macarons à la myrtille

Aujourd'hui, c'est la St Valentin.Et bien, pas de recette en forme de coeur, ni pour un tête à tête en amoureux !Non, j'ai décidé de juste jouer sur la couleur avec des petits macarons roses-violets. En fait, j'avais réalisé cette recette en janvier, en même temps que ma tarte à la myrtille. (voir ici) Résultat : des macarons à la coque croustillante à l'extérieur et bien fondante à l'intérieur. Et la crème de myrtille était bien fruitée, pas trop sucrée, du coup les macarons n'étaient pas du tout écoeurants !Tout a été... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 08:02 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 janvier 2010

Macarons à la noix de coco

Après les macarons au chocolat, j'allais quand même pas m'arrêter en si bon chemin !!Et comme Monsieur n'aime pas le chocolat, pour lui, je lui en ai fait d'autres à base de noix de coco.Bon OK dans la ganache, il y a du chocolat blanc pour avoir une consistance qui ait de la tenue, mais le chocolat blanc, ça va, il aime ça donc ça compte pas vraiment... MACARAONS A LA NOIX DE COCO Temps de préparation : 1,5 heureTemps de pause : 1 heureTemps de cuisson : 30 min (2 x 15min) Ingrédients (pour 25-30 macarons) : ... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 07:49 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 janvier 2010

Macarons au chocolat

Pour bien commencer l'année 2010, mes premiers macarons qui ressemblent à des macarons.J'avais essayé une fois avant, mais la poudre d'amande était mal tamisée, du coup la pâte était grumeleuse et le résultat ne ressemblait pas à des macarons. Le goût était là, mais pour le reste... Bref, 2010 commence bien avec de jolis macarons au chocolat ! MACARONS AU CHOCOLAT Temps de préparation : 1,5 heureTemps de pause : 1 heureTemps de cuisson : 30 min (2 x 15min) Ingrédients (pour 25-30 macarons) : Macarons... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 07:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 décembre 2008

Index cookies, muffins et autres douceurs

Cookies Cookies au chocolat au laitCookies au pralinéCookies double chocolat & noix de cocoCookies au chocolat au lait et noisette, sans beurreCookies au muesli & chocolat au laitCookies chocolat noir & fleur d'oranger Muffins et p'tits moelleux P'tit muffins minute à la framboiseMuffins au thé de noël & fleur d'orangerMoelleux amande à la confiture de framboiseP'tits moelleux à la framboiseP'tit muffin ricotta au chocolatMoelleux à l'abricotP'tits moelleux au coeur de NutellaMuffins chocolat au coeur fondantP'tits... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 12:53 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
24 décembre 2008

index gâteaux - Macarons

Macarons Macarons au chocolatMacarons à la noix de cocoMacarons à la myrtilleMacarons Noisette & Nutella
Posté par Nanou D à 02:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,