02 juillet 2015

Glace Framboise sans sorbetière, en 5 min

Ca y est, ce n'est plus "summer is coming", il est bien là et sur Paris ça fait bien longtemps qu'on avait pas connu des chaleurs pareils.Perso je ne vais pas me plaindre, on passe les trois quart de l'année à se plaindre d'une météo maussade, alors maintenant j'en profite !Pour moi la meilleure solution anti-canicule (à part boire à peu près 4litres dans la journée...) : les glaces !! Alors pour ceux qui n'ont pas de sorbetière, ni envie de passer trop de temps en cuisine, voilà une glace prête en +/-5 minutes.En guise de... [Lire la suite]
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03 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-22 Vacherins aux fruits rouges

  En ce moment, je suis dans une période meringue, alors j'en met aussi dans les desserts.Aujourd'hui, une recette de vacherin fruits rouges-vanille. C'est le genre de dessert qui convient bien pour finir un repas de fête, c'est relativement léger et le côté frais de la glace est agréable après un repas de Noël souvent assez copieux. Un vacherin se compose essentiellement de meringue, de glace/sorbet et de crème chantilly.En fonction des recettes, on peut aussi en voir avec une base de génoise, puis le trio... [Lire la suite]
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23 avril 2011

Sorbet Citron vert & Menthe

  Tant que ce temps estival dure, profitons en un peu. Alors on continue sur la lignée des glaces.Aujourd'hui, pour être plus précise, nous allons parler sorbet.Un sorbet c'est quoi ? c'est un sirop, donc de l'eau et du sucre, et du fruit. Rien de plus, enfin normalement. Pour le sorbet d'aujourd'hui, j'ai fait, comme souvent, avec ce que j'avais sous la main dans mon frigo et dans le jardin, à savoir de la menthe qui pousse à ne plus savoir qu'en faire et qui est déjà bien drue.Côté frigo, j'ai opté pour quelques citrons... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Quelques glaces pour préparer l'été

Avec l'arrivée du soleil, je ne sais pas vous, mais je n'ai qu'une envie c'est qu'on prenne encore quelques degrés de plus (et oui sur Paris c'est pas encore le plein été), qu'on sorte les chaises longues, les barbecues, le petit rosé bien frais, l'apéro dehors (que des bonnes choses quoi).. et pour finir, une petite glace. Alors en guise d'amuse-bouche, quelques recettes glacées pour entamer l'été.Des recettes avec ou sans sorbetière, avec une base de crème anglaise, de yaourt, de crème...   Glace au Nutella sans sorbetière :... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Crème glacée au Nutella simplissime

Le Nutella, moi j'adore, alors dès que je peux en mettre dans une recette, j'hésite pas !Généralement, j'en mets dans des muffins, en tarte, en gâteau...L'année dernière, j'avais essayé la glace au Nutella sans sorbetière (voir ici). C'était mon premier test, et j'en étais assez contente. Mais cette année, j'ai voulu essayé avec la turbine à glace. Et là, c'est THE glace au Nutella !!!En fait, au niveau de la texture, c'est plus crémeux, plus comme une crème glacée (pourtant j'en ai pas mis plus que d'habitude...) avec un goût de... [Lire la suite]
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31 août 2010

Glace à la noix de coco

Je me remet à jour dans les recettes que j'ai gardé de côté pendant ma petite "pause de blog" (reprise du boulot oblige, il faut bien reprendre un rythme).Et bien, je me rend compte qu'autant l'année dernière, j'ai passé l'été à faire des confitures; autant cette année c'est les glaces.Enfin, c'est surtout depuis que j'ai eu ma turbine à glace, c'est devenu tellement simple ! Ici, cette petite glace à la noix de coco a été improvisé un soir, pour le dessert alors qu'on avait des amis à la maison. Alors, non, mes... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

Glace à la fraise

Il y a quelques temps, on m'a offert un nouvel appareil pour venir compléter mon équipement en cuisine : une turbine à glace.J'avais déjà une sorbetière, mais il n'y a pas à dire, c'est quand même beaucoup plus pratique !On mélange deux-trois ingrédients dans la cuve, on lance la machine et une heure après c'est fini, on a une glace prête à déguster, avec une consistance topissime. Le gros avantage, c'est surtout qu'on a plus besoin de prévoir à l'avance une place dans le congel pour la cuve de la sorbetière. En plus,... [Lire la suite]
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18 août 2009

Glace Vanille & Miel

Qui dit chaleur et canicule, dit glace, milksake, granité, smoothies... enfin tout ce qui est possible pour se rafraîchir un peu. Et puis, il y a quelques temps, ma belle-mère m'a donné sa sorbetière, donc autant en profiter pour faire des essais. Pour la première utilisation de cette sorbetière, j'ai décidé de commencer par le grand classique : la glace vanille.Il y a quelques temps, j'en avais déjà fait une au coulis de caramel sans sorbetière (voir ici).A l'époque, j'avais cherché partout une recette de glace vanille... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Milkshake au chocolat et Salade de fruits frais

Vous savez de quoi on a envie après avoir passé 1h dans les transports parisiens non climatisés, quand il y fait à peu près 40°C ?Et quand en plus on est enceinte de 5 mois avec un ventre énorme ?...Déménager ? OK ça c'est sûr.Une douche bien fraîche ? Aussi.Mais quand on rentre chez soi, on a envie de quelque chose de très très frais, et de quelque chose de gourmand, pour se faire plaisir... dans mon cas, ça veut dire du chocolat.Et ben, le milkshake, c'est parfait pour se genre de situation. Il y a quelques jours,... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Milkshake à la banane

Il y a quelques temps, j'ai refais de la glace à la vanille. (glace vanille caramel - voir ici)Mais pour les préparations maison, j'aime pas trop les conserver longtemps.Donc je voulais utiliser cette glace comme base pour un milkshake. Bah oui, pour une fois qu'il fait à peu près beau en région parisienne, autant en profiter et se préparer des petites choses vraiment estivales ! Alors le milkshake, en version vanille c'est très bon, mais j'avais envie de quelque chose de plus fruité.Alors un petit tour dans mon bac, où il... [Lire la suite]
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