19 avril 2015

Angel cake aux fraises

Hier soir, pour l'anniversaire d'amies à moi, j'ai préparé cet Angel cake aux fraises.Ca fait un bout de temps que je voulais essayer l'angel cake, et je n'ai pas été déçue. La texture est hyper moelleuse et légère.Après un repas copieux, c'est idéal pour finir par une touche sucrée, sans se plomber l'estomac. Ici, j'ai un peu détourné la recette originale.Le biscuit est parfumé aux zestes d'orange, fourré à la confiture de fraise, et légèrement imbibé de sirop.   ANGEL CAKE AUX FRAISES Temps de préparation : 20... [Lire la suite]
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15 avril 2015

Gâteau zébré

Mercredi, jour des enfants, une nouvelle recette idéale à faire, pour un atelier cuisine avec des mini cuistots, et à leur servir ensuite en goûter. La première fois que j'ai fait cette recette, c'était à l'école de mon fils.J'étais venue faire un atelier cuisine-jeux de société, et chaque adulte présent devait encadrer un petit groupe d'enfant pour une activité.Et je suis tombée sur le gâteau zébré !Dans mon petit groupe, les enfants ont adoré le préparer, surtout parce que pour obtenir un beau zébrage, on y va cuillère par... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Gâteau magique à la vanille

Ce gâteau fait partie maintenant des classiques, mais je ne m'en lasse pas.Alors si vous avez échappé au raz de marée Gateau magique : c'est quoi? une préparation unique qui va se séparer en trois couches à la cuisson.En bas, un flan assez dense, qui se rapproche un peu plus de la texture du far.Au millieu une couche de crème. Et sur le dessus une épaisseur de biscuit moelleux. Ici la recette est une base à la vanille, mais elle peut être déclinée selon les envies (chocolat, fruits...) Il existe même des variantes salées. Il n'y a... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Financiers myrtilles & pistache

  Une recette rigolotte à faire avec des enfants.J'avais fait celle-ci avec mon fils, qui voulait des petits gâteaux de toutes les couleurs.Donc plutôt que d'utiliser des colorants alimentaires, on a bien mélanger la pâte avec kes myrtilles pour la teinter, et au final on a eu des petits financiers tout bleu-vert.   FINANCIERS MYRTILLES & PISTACHE Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 min Ingrédients :- 4 blancs d'oeuf- 50 gr de poudre d'amande- 50 gr de farine- 60 gr de beurre - 120 gr de sucre-... [Lire la suite]
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04 avril 2015

Gâteau chocolat & toping cream cheese au chocolat

J'ai fait ce gâteau il y a quelques temps déjà pour un de mes anniversaires, en accro au chocolat que je suis : un gâteau au chocolat avec toping au chocolat à base de cream cheese.En ce week-end de Pâques, c'est de saison.Il est plutôt facile et rapide à faire. Question timing, il faut juste prévoir un peu de temps au frais avant de le manger.         GATEAU AU CHOCOLAT & TOPING CREAM CHEESE AU CHOCOLAT Temps de préparation : 30minTemps de cuisson : 20 minTemps de réfrigération : 1h Ingrédients : ... [Lire la suite]
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01 février 2013

Entremet Fruits exotiques & Chocolat blanc

ça fait quelques temps que je n'ai plus rien mis en ligne.Ici, il y a pas mal de changements en perspective, comme un déménagement à 500 km...Alors on est en plein dans les recherches d'appart et les allers-retours pour aller faire les visites, et du coup, j'ai moins de temps pour tenir mon blog.En tout cas, d'ici peu de temps, adios la région parisienne !Enfin, si on finit par trouver une location... alors à tout hasard, nous cherchons un T4 dans le Pays de Gex, si vous connaissez quelqu'un qui loue, on est preneur. De même pour... [Lire la suite]

25 novembre 2012

Brownies chocolat noir & noix de pécan

Pour l'anniversaire de mon fils, on a fait les choses en deux fois, avec d'abord un repas de famille.Pour ce premier gâteau d'anniversaire, je suis partie sur une base pomme-amande, mais comme c'est impossible pour moi qu'il n'y ait rien au chocolat, j'avais aussi préparé des brownies.Sur la photo, ce sont les rescapés...   BROWNIES CHOCOLAT & NOIX DE PECAN Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 25 min Ingrédients :- 120 gr de chocolat noir- 225 gr de sucre- 75 gr de beurre- 2 oeufs- 60 gr de noix de pécan- 90... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Charlotte Chocolat & Poires

  Cette charlotte, je l'ai faite il y a maintenant quelques semaines, pour l'anniversaire d'un petit neveu.En fait, au départ, j'ai plus réfléchi à la forme du gâteau et consistance que je voulais plutôt qu'au dessert lui même.Ce petit neveu étant un grand fan de foot, j'ai voulu lui faire un gâteau d'anniversaire en forme de ballon de foot, ou plus précisément en demi ballon de foot.Et oui, je ne sais pas encore faire de gâteau tout rond, je ne m'appelle pas Michalak, moi ils ne tiendraient pas... Alors j'ai opté pour une... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Gâteau Amande, Pomme & Caramel au beurre salé

      "Maman, on fait un gâteau ? Sortir les ingrédients d'abord, c'est moi qui fais"Ca, c'est une phrase que j'entend très régulièrement. En fait, quasiment tous les jours. Je ne suis pas obligée d'acquiescer me direz-vous, mais en même temps, je préfère ça comme activité, plutôt que prostré devant la TV. (je parle de mon fils, bien évidemment) Alors histoire que je ne finisse pas avec 20kg de plus, 1/ on en fait "que" 2 fois par semaine, 2/ on fait light sur le beurre et le sucre (si, si, ça reste bon quand... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Carrés moelleux au cacao ou... comment recycler un gâteau trop sec/cuit ?

    A qui ce n'est jamais arrivé de laisser trop cuire un gâteau ? Un petit oubli, ça arrive vite, ou une simple erreur dans le temps de cuisson.Et quand on a pas un appétit d'ogre, et qu'on ne mange pas un gâteau entier tout seul pour son goûter (ou qu'on doit faire un petit peu attention et restreindre ses fringales de sucre ou tout grignotage intempestif...), qu'est ce qu'on fait des restes, justement, de ce gros gâteau qui est devenu tout sec, et qui est nettement moins appétissant maintenant ?Poubelle ? Non !!... [Lire la suite]
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