entree - C'est simple comme bon

4 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-21 Comment préparer son magret de canard séché soit même ?

Aujourd'hui une recette sans photo du résultat final, et oui, il ne sera visible que pour Noël...La réalisation du magret séché demande près de 3 semaines de séchage au frais, alors pour en avoir le soir du réveillon, mieux vaut s'y prendre maintenant...

Posté par Ana_scb à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, apéro, viande, repas de fête, canard, noël, magret

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9 mai 2010

Tarte fine au St Marcelin & figues séchées

Alors là, quand on aime le sucré-salé, il n'y a qu'un mot à dire : grosse tuerie. OK ça fait deux mots... Le St Marcelin assez fort en goût se marie très bien avec les figues séchées. ça doit être encore meilleur avec des figues fraiches, mais il n'y...

Posté par Ana_scb à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage, tarte salée, figue

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7 mai 2010

Recette légère #9 - Flan d'asperges blanches à la moutarde

Une petite "recette légère", ça faisait longtemps !! Et avec l'arrivée imminente des beaux jours (on perd pas espoir), c'est pas du luxe...En même temps, c'est pas que je n'ai cuisiné que du lourd, du gras et du sucré depuis le temps, mais mettre en ligne...

Posté par Ana_scb à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, minceur, asperges, flan salé

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17 mars 2010

Oeufs cocotte soufflés au chèvre

Il y a quelques temps déjà, j'avais vu une recette d'oeufs cocotte soufflés sur le blog de Carole (je vous le conseille, c'est une vraie mine d'or, et les photos sont magnifiques), et j'avoue que ça m'a tout de suite tenté. Je n'ai pas refait exactement...

Posté par Ana_scb à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, oeufs, chèvre, cocotte

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12 mars 2010

Recette légère #8 - Soupe courge & poivron

Allez, ça fait quelques jours maintenant qu'on a un grand soleil et ciel bleu... même si les températures restent polaires...Mais bon, on positive et on se dit que c'est bientôt le printemps.Et avec un peu de chance, cette soupe sera la dernière (ou presque)...

Posté par Ana_scb à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, poivron, courge, minceur

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12 février 2010

Oeufs cocotte aux champignons

Les oeufs en cocotte, c'est un plat que j'aime bien et que je fais de plus en plus souvent. C'est rapide à faire, et on peut le servir aussi bien en entrée qu'en plat accompagné d'une salade pour un repas léger. Aujourd'hui, une recette d'oeufs cocotte...

Posté par Ana_scb à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, oeufs, champignon, cocotte

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11 février 2010

Recette légère #6 - Soupe de crevettes au lait de coco

Dernièrement, température oblige, j'ai fait pas mal de soupe, essentiellement de légumes.Alors pour changer un peu, j'ai essayé la soupe de crevettes au lait de coco, un petit plat qui me faisait de l'oeil depuis pas mal de temps.J'ai trouvé beaucoup...

Posté par Ana_scb à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer, Poisson, entrée, soupe, coco, minceur, crevettes

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20 janvier 2010

Soupe de Pomme de terre & Fois gras

Je continue cette semaine "spécial soupes" avec une recette un peu moins légère aujourd'hui, puisqu'elle est à base de pomme de terre et fois gras.J'avais gouté cette soupe dans un restaurant gastronomique cet été, et je m'étais dis qu'il fallait absolument...

Posté par Ana_scb à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, fois gras

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19 janvier 2010

Recette légère #5 - Velouté de poireaux & oignons

Un grand classique des soupes, et une valeur sure, c'est le velouté de poireaux.Il y a quelques temps, j'ai proposé une recette de velouté de poireaux (voir recette ici ), à base de poireaux et de pommes de terre. Cette version était assez crémeuse, avec...

Posté par Ana_scb à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poireaux, entrée, soupe, minceur

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18 janvier 2010

Recette Légère #4 - Soupe de Topinambours & Chataignes

Vu les températures en ce moment, il n'y rien de plus réconfortant qu'une bonne soupe pour se réchauffer.Alors cette semaine, c'est décidé ce sera une semaine de soupes !! Et pour bien commencer la semaine, j'ai essayé un mélange de saveur que je n'avais...

Posté par Ana_scb à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, soupe, minceur

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