24 août 2009

Gâteau Ananas et Coco

J'adore l'ananas comme fruit.La plupart du temps je le mange nature, en salade de fruit ou dans des plats sucrés-salés.En pâtisserie, souvent je trouve que l'ananas une fois cuit devient trop acide, ou rend trop d'eau. Je suis donc assez difficile sur les gâteaux à base d'ananas.Mais je me souviens en avoir goûter un qu'un de mes collègues avait préparé il y a quelques années et que j'avais trouvé vraiment excellent.Bien sûr, j'avais pas pensé à demander la recette à l'époque... mais après tout ce n'est qu'un détail, alors j'ai... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Yaourt coco sucré

ça y est, j'ai inauguré ma yaourtière toute neuve !Mais comme j'étais pressée de faire ce premier essai, j'ai pas vraiment fait les choses dans le bon ordre.Je voulais commencer par une base nature (histoire de prendre mes marques et tester le matériel), mais je n'avais plus de yaourt nature pour me servir de ferment... Du coup j'ai fait avec ce que j'avais, à savoir des yaourts aromatisés à la noix de coco.Et bien ça marche très bien aussi.Au final cette première tournée de yaourts avait un petit arrière-goût de coco assez... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 10:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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