23 décembre 2009

Bûche Chocolat blanc & Noix de coco

Tous les ans, avec des amis, on s'organise un "pré-Noël". En même temps, c'est pas comme si on passait la dernière quinzaine de décembre à manger et boire...En tout cas, maintenant c'est devenu une petite habitude chez nous. En général, chacun prépare et ramène quelque chose.Cette année, j'ai préparé une bûche.Quand on dit bûche, on pense souvent aux bûches industrielles qu'on trouve dans le commerce, qui sont 100% pur beurre, écoeurantes et qui restent sur l'estomac pendant quatre heures.Alors je dis pas que... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Trianon Chocolat blanc & Noix de coco

Une des mes associations préférées du moment c'est le chocolat blanc avec la noix de coco.D'autres recettes viendront avec ce mélange, mais aujourd'hui ce sera un trianon. Ce dessert est composé de trois parties : une génoise nature, une couche croquante au praliné et une mousse au chocolat blanc et noix de coco. TRIANON CHOCOLAT BLANC & NOIX DE COCO Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 15 minTemps de réfrigération : 3 heures Ingrédients : Pour la génoise : - 3 oeufs- 100 gr de sucre- 80 gr... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Pudding aux pépites de chocolat

La semaine dernière, j'avais une baguette entière qui avait durci, et comme j'aime pas jetter...Il y a quelques temps, j'avais recyclé une brioche ratée en pudding (voir ici - pudding aux pommes) Donc me revoilà partie dans un pudding pour donner une seconde vie à ma pauv' petite baguette que personne n'avait voulu mangé.Et je vous rassure, elle a eu nettement plus de succès dans cette version revue et corrigée ! PUDDING AUX PEPITES DE CHOCOLAT Temps de préparation : 20 minTemps de pause : 30 minTemps de cuisson... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Duo' délice chocolat - ricotta

De tous les gâteaux que j'ai pu faire, ou manger, je met celui là en très très bonne place. Je dirai pas que c'est le meilleur, c'est pas qu'il le mérite pas, mais je serai bien incapable de choisir un seul gagnant... Et dire que c'était une improvisation, un peu plus et il ne voyait jamais le jour...Un soir où nous avions des amis à diner, je partais donc sur un dessert chocolaté mais je voulais changer un peu des gâteaux/fondants/moelleux traditionnels. Et au delà d'une recette différente, je voulais aussi que... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Cookies au chocolat au lait et noisette... sans beurre

Des cookies !! ça faisait longtemps !!Bah oui, ça fait au moins 2 semaines !Bon, j'avoue, j'en ai quand même refait entre temps. J'ai refais ma version préférée, les cookies au chocolat au lait (voir ici). Dis comme ça, ils ont l'air vraiment banals, mais ils sont vraiment vraiment à tomber, avec une petite touche de miel. humm... Bref, ici, c'est une autre version de cookies que j'ai voulu tester.J'ai essayé les cookies sans beurre. Le résultat était bon... mais je dois avouer pas non plus exceptionnel. J'ai été un... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Mousse au Toblerone blanc

Hier, je vous parlais d'une mousse au toblerone.En fait, on m'a offert une énorme barre de 400gr de toblerone au chocolat blanc-amande-nougat .J'avoue, c'est un peu écoeurant à manger tel quel, alors du coup, j'ai fais un test pour l'utiliser en cuisine. Cette mousse prend 10 min à préparer, puis 3 heures au frais pour que ça prenne.Donc quand on a pas trop de temps devant soi, c'est plutôt pas mal.Sur le coup j'ai eu un petit doute, ça a pris une texture entre la mousse et la crème, un petit peu plus liquide que ce que j'aurai... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Cookies double chocolat et noix de coco

- Une petite faim à l'heure du goûter... chez moi, ça rime avec une fournée de cookies !En général j'y met ce qui me tombe sous la main dans mes fonds de placard, mais s'il y a bien un ingrédient qu'on  y retrouve systématiquement, c'est le chocolat !Mes préférés ça reste ceux au chocolat au lait.Ici, il me restait une demi-tablette de chocolat noir. Aucun problème ! ce sera donc un mélange de chocolat noir et chocolat au lait !     COOKIES DOUBLE CHOCOLAT & NOIX DE COCO Temps de préparation... [Lire la suite]
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29 août 2009

Le "Pêcher de Chocolat"

La semaine dernière, comme très souvent dans ma famille, on s'est retrouvé à une petite dizaine pour le café.En même temps, entre parents, frère, oncles-tantes, cousines et copines ça va très vite !Et comme on est tous des grands gourmands chez nous, prendre le café tout seul c'est un peu tristoune... alors on ré-instaure le goûter comme les enfants ! Cette fois j'avais décidé de faire un gâteau un peu plus élaboré. Et puis il faut dire que prise d'insomnie (oui oui c'est la seule raison pour que je sois debout à 8h du... [Lire la suite]
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10 août 2009

Pavé au chocolat au lait et coulis de caramel au beurre salé

Etre enceinte avec la chaleur qu'il fait en ce moment, c'est franchement pas très drôle... surtout quand physiquement notre corps réagit à cette chaleur en gonflant, gonflant, gonflant...Bref, une des conséquences, c'est que certains jours, je ne peux pas rester très longtemps debout.Ce qui veut dire, en cuisine, ne faire que du rapide, voire du très très rapide. Hier soir, on s'est fait une soirée pizza avec mon frère et ma cousine. (et oui, ça fait du bien de temps en temps de manger un truc bien gras et qui arrive... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Milkshake au chocolat et Salade de fruits frais

Vous savez de quoi on a envie après avoir passé 1h dans les transports parisiens non climatisés, quand il y fait à peu près 40°C ?Et quand en plus on est enceinte de 5 mois avec un ventre énorme ?...Déménager ? OK ça c'est sûr.Une douche bien fraîche ? Aussi.Mais quand on rentre chez soi, on a envie de quelque chose de très très frais, et de quelque chose de gourmand, pour se faire plaisir... dans mon cas, ça veut dire du chocolat.Et ben, le milkshake, c'est parfait pour se genre de situation. Il y a quelques jours,... [Lire la suite]
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