10 mai 2010

Cake au poulet roti, tomates fraiches et mozzarella

Cette recette date de quasiment un mois maintenant.Pour un diner organisé tardivement, j'ai dû me débrouiller avec le contenu de mon frigo pour le repas et l'apéro.Pour le repas, en général, ça pose moins de problème, mon congel a tendance à déborder de partout.Mais pour l'apéro, c'est pas la même... Alors une valeur sûre qui plait toujours : le cake salé. Mais avec quoi ?Et bien la veille, j'avais fait un poulet roti, et il me restait quelques morceaux. Donc voilà une recette bien goûteuse pour "recycler les... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 08:18 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

21 septembre 2009

Cake tomate & chèvre

Dans mes recettes en retard, j'ai retrouvé cette recette de cake salé réalisé pour un apéro dinatoire chez une amie.Une fois n'est pas coutume, j'avais pas beaucoup de temps pour le préparer et à peine sorti du four on était déjà partis. Résultat, il était encore tiède au moment de le servir et un peu difficile à démouler. Dans la base du cake, j'ai utilisé de la ricotta pour avoir une texture ultra moelleuse et fondante.Mais entre ça, le fromage de chèvre, le lait et une boule de mozza ajoutée, la texture était plus à... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 08:36 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 août 2009

Cake lardons-olives-emmental

Il y a quelques jours, je parlais d'apéro dinatoires.Un autre grand classique des apéro, c'est le cake salé.Et classique parmi les classiques : le jambon-olive. Un soir, au moment de préparer l'apéro, je me suis rendu compte que je n'avais plus de jambon, donc je l'ai remplacé par des lardons. Entre les lardons, les olives et l'emmental comme garniture, dans cette recette, je n'ai pas rajouté de matière grasse en plus, franchement, ce n'est pas la peine et ça n'a pas manqué.Je n'ai pas rajouté de sel non plus, les lardons ont... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 08:18 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
04 août 2009

Cake 100% fromager

Après la version tomates séchées-olives, j'ai continué sur ma lancée des cakes salés pour l'apéro.Comme j'avais bien aimé l'appareil à base de chèvre frais, je suis repartie de la même base pour confectionner un cake 100% fromager.Donc en plus du chèvre frais de l'appareil, j'ai ajouté du parmesan, de la mimolette et de l'emmental.En fait, dans cette version de cake, on peut mettre un peu tous les fromages qu'on a sous la main (roquefort, comté, fourme...), moi j'ai fais avec mon fond de frigo. Avec l'emmental rapé, le... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 08:15 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 août 2009

Cake Olives & Tomates séchées

Hier je parlais de préparation d'un apéro la veille pour le lendemain.En général j'ai tendance à toujours tout faire sur le moment, à la dernière minute... il faut dire qu'on fait souvent des apéros ou dîners improvisés. Donc comme j'ai décidé d'être plus organisée, maintenant quand je peux, je prépare ce que je peux à l'avance pour  ne pas avoir à courrir.  Et pour ne pas être prise de cours en cas d'apéro à l'impoviste, de temps en temps, je prépare des petites choses que je peux congeler.Les cakes salés,... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 07:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 décembre 2008

Index Apéro

Rillettes Rillettes de thon expressRilletes de thon à l'échalotteRillettes de thon "minute" ciboulette & coriandreRoulades aux rillettes de sardines Verrines Verrines de crème de poivron et chèvreVerrines de concombre à la mousse de thonTartare de saumon fumé aux pommesVerrine de saumon fumé au fromage frais Cakes salés Cake aux olives et tomates séchéesCake 100% fromagerCake lardons, olives, emmentalCake Tomate & ChèvreCake au poulet roti, tomates fraiches et mozzarella Autres Roulés au fromageRoulés Bacon Mozza... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 11:51 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 décembre 2008

Index apéro - cakes salés

Cakes salés Cake aux olives et tomates séchéesCake 100% fromagerCake lardons, olives, emmentalCake Tomate & ChèvreCake au poulet roti, tomates fraiches et mozzarella
Posté par Nanou D à 01:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,