18 décembre 2012

#Calendrier de l'avent J-7 - Vanille Kipferle

J'ai découvert cet année ces petits gâteaux qui font partie des traditions de Noël dans l'Est, on les appelle des Vanille Kipferle.Kipferle veut dire croissant, d'où la forme des biscuits. Pour une fois, j'ai respecté une recette à la lettre sans changer un seul grammage.En même temps, j'ai suivi une recette de Christophe Felder, c'est déjà une garantie, alors je ne vois pas bien ce que des changements auraient pu apporter. Le résultat est à tomber. Les biscuits sont bien sablés, et très vanillés.   VANILLE KIPFERLE ... [Lire la suite]
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07 août 2009

Yaourt au biscuit rose de Reims

En ce moment, (engoument des premiers mois peut-être ?), mais je suis dans ma période yaourts maison.Donc tant que ma yaourtière est de sortie régulièrement, je sens que je vais vous alimenter régulièrement de ce genre de recettes. Dernièrement, j'ai testé le yaourt au caramel.J'ai eu la main un peu lourde sur le sucre, du coup ils étaient un peu écoeurants à mon goût.Par contre, chouchou les a trouvé parfaits et les a tous mangé en 2 jours... Maintenant, je pars dans les tests de yaourts au biscuit.Pour ce premier... [Lire la suite]
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20 janvier 2009

Cookies au chocolat au lait

Ouh la la, pas bien...Ce soir, j'ai été prise d'une furieuse envie de grignotage.Et bien sûr, dans ce genre de situation, je me jette rarement sur une pomme ou un yaourt... mais plutôt sur quelque chose de très sucré, très gourmand et très chocolaté c'est encore mieux !Sauf que pour éviter de craquer trop souvent, j'achète plus ce genre de petites choses trop trop bonnes ... Mais là, impossible de résister (en même temps, j'avoue, j'ai aucune volonté face à du chocolat)D'où une fournée de cookies improvisée. Avouez quand même... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

Diamants Cacao & Piment

En ce moment a lieu la 29° édition du KKVKVK (alias KiKiVeutKiVientKuisiner). Le principe est assez simple, l'organisateur choisit un thème, il suffit ensuite de réaliser une recette, la mettre en ligne et l'envoyer à l'organisateur qui se chargera de publier les recettes.Ensuite un vote détermine le gagnant; et c'est ce gagnant qui organise l'édition suivante.Le KKVKVK#28 avait été remporté par Isabelle (bravo pour tes scones !).Pour plus d'infos voir ici. C'est la première fois que je participe (en même temps, ça fait à peine... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

Financiers

  J'aime bien faire des tests en cuisine, mais des fois, certaines recettes restent des valeurs sûres.C'est le cas des financiers, à coup sûr, je sais qu'ils vont plaire... et surtout qu'ils ne vont pas durer très longtemps. FINANCIERS Ingrédients : - 4 blancs d'oeufs- 80 g de poudre d'amande- 50 g de farine- 150 g de sucre- 100 g de beurre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 c.a.c d'extrait d'amande amère - Préchauffer votre four à 180°- Dans une jatte, travailler le beurre en pommade avec le sucre et sucre vanillé.Une... [Lire la suite]
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