24 août 2009

Gâteau Ananas et Coco

J'adore l'ananas comme fruit.La plupart du temps je le mange nature, en salade de fruit ou dans des plats sucrés-salés.En pâtisserie, souvent je trouve que l'ananas une fois cuit devient trop acide, ou rend trop d'eau. Je suis donc assez difficile sur les gâteaux à base d'ananas.Mais je me souviens en avoir goûter un qu'un de mes collègues avait préparé il y a quelques années et que j'avais trouvé vraiment excellent.Bien sûr, j'avais pas pensé à demander la recette à l'époque... mais après tout ce n'est qu'un détail, alors j'ai... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 08:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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07 juillet 2009

Filet mignon à l'ananas

Avec les fruits de saison, c'est le moment aussi d'en profiter en plat, dans des mélanges sucrés-salés.La semaine dernière, j'avais un ananas qui allait devenir trop mûr, alors je l'ai utilisé en plat pour parfumer un filet mignon. En plus la viande de porc se marie très bien avec les saveurs sucrés comme l'ananas, le miel, les abricots... Avant de faire cuire la viande j'ai préparé une base de marinade que j'utise aussi pour les travers de porc au barbecue, sauf que là je l'ai juste un peu arrangé pour ajouter... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Milkshake au chocolat et Salade de fruits frais

Vous savez de quoi on a envie après avoir passé 1h dans les transports parisiens non climatisés, quand il y fait à peu près 40°C ?Et quand en plus on est enceinte de 5 mois avec un ventre énorme ?...Déménager ? OK ça c'est sûr.Une douche bien fraîche ? Aussi.Mais quand on rentre chez soi, on a envie de quelque chose de très très frais, et de quelque chose de gourmand, pour se faire plaisir... dans mon cas, ça veut dire du chocolat.Et ben, le milkshake, c'est parfait pour se genre de situation. Il y a quelques jours,... [Lire la suite]
Posté par Nanou D à 07:50 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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