accompagnement - C'est simple comme bon

14 janvier 2010

Recette légère #2 - Gratin de champigons

Et non c'est pas une blague !Il n'y a pas d'erreur, je parle bien de gratin et de recette légère dans la même phrase.Parce qu'on est pas non plus obligé de tout noyer sous le beurre et la crème pour faire un bon gratin. Donc, ici une petite recette de...

Posté par Ana_scb à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, accompagnement, champignon, minceur

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14 octobre 2009

Saumon et sa compotée poireaux-soja

Le saumon, c'est un des poissons le plus simple à cuisiner.Et de n'importe quelle façon, en général, j'adore. Dans la recette du jour, le saumon est cuit à l'unilatéral. Grosso modo, cuit sur un seul côté sur feu moyen. En fin de cuisson, je l'ai retourné...

Posté par Ana_scb à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, accompagnement, poireaux, saumon, plat

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29 juillet 2009

Tian à la féta

Je vous parlais hier d'un tian en accompagnement du crumble de sole au pavot, et bien voici la recette. Au départ je voulais rester fidèle à la recette originale, et puis, au final j'ai craqué...je ne peux pas m'empêcher de toujours rajouter un petit...

Posté par Ana_scb à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, accompagnement, tian

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2 juillet 2009

Salade de roquette aux légumes fondants

Avec les températures qui augmentent, je trouve qu'une petite salade convient très bien en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.Et ce que j'aime bien dans les salades, c'est qu'on peut décliner les saveurs et les textures, voire même les températures...

Posté par Ana_scb à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, accompagnement, champignon, roquette, salade

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1 juin 2009

Risotto aux champignons

Ce que j'aime dans le risotto, c'est qu'on peut le décliner en fonction de l'humeur du jour (et surtout en fonction de ce qu'il y a dans le frigo). On peut le servir en plat unique, en accompagnement, ou pour les gros appétits, en entrée dans la plus...

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Tags: risotto, accompagnement, plat, champignon, poulet

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14 janvier 2009

Parmentier de Cabillaud aux vitelottes

ça y est !! Je les ai enfin trouvé mes vitelottes !! Il y a quelques temps j'en avais cherché pour faire un trio de purées colorées, et les vitelottes devaient me servir pour la couleur violette. Mais à ce moment, impossible d'en trouver rapidement, donc...

Posté par Ana_scb à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, accompagnement, plat, cabillaud

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5 janvier 2009

Mon légume du moment : le Panais

Depuis quelques temps, le légume que l'on retrouve un peu partout sur les blogs culinaires c'est le Panais. Pour plus d'infos, voir ici ou encore ici. Aujourd'hui, je n'ai pas de recette à proprement parler à vous proposer.J'ai goûté de la plus simple...

Posté par Ana_scb à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, accompagnement, panais

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29 décembre 2008

Raie pochée à la vanille et sa compotée de poireaux

Le poisson préféré de Chouchou c'est la raie, et de préférence cuisinée au beurre.Mais, moi, j'aime pas le beurre...Et en semaine, j'ai franchement pas le temps de me lancer dans la préparation de deux plats.En plus, la raie au beurre, c'est beaucoup...

Posté par Ana_scb à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, Poisson, Raie, accompagnement, poireaux

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25 décembre 2008

Index Plats

Viande Marinade de poulet Poulet au citron Tajine de poulet aux deux abricots Poulet mijoté en cocotte Poulet teriyaki et tagliatelles de courgettes Poulet teriyaki et patate douce Roulés de dinde façon cordon bleu P armentier d'agneau aux légumes confits...

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Tags: accompagnement, plat, Index, tarte salée, viande

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