31 août 2010

Glace à la noix de coco

Je me remet à jour dans les recettes que j'ai gardé de côté pendant ma petite "pause de blog" (reprise du boulot oblige, il faut bien reprendre un rythme).Et bien, je me rend compte qu'autant l'année dernière, j'ai passé l'été à faire des confitures; autant cette année c'est les glaces.Enfin, c'est surtout depuis que j'ai eu ma turbine à glace, c'est devenu tellement simple ! Ici, cette petite glace à la noix de coco a été improvisé un soir, pour le dessert alors qu'on avait des amis à la maison. Alors, non, mes... [Lire la suite]
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29 août 2010

Gambas géantes grillées aux poivrons

Un petit rayon de soleil dès le matin ? On est de repos en même temps à la maison ? Hop ! on embarque la poussette pour la première visite au marché du p'tit gourmand.Et alors tous les étals colorés, les odeurs, le bruit, les gens... tout ça c'est passionnant quand on est à 1m du sol.Après avoir fait du charme aux maraîchères, avoir goûter du melon, de la pêche, des figues fraîches...c'est dingue, il suffit de pas avoir de dents et de sourire à tout le monde, pour qu'à tout les étals on vous fasse goûter de tout... Bref, au... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

Glace à la fraise

Il y a quelques temps, on m'a offert un nouvel appareil pour venir compléter mon équipement en cuisine : une turbine à glace.J'avais déjà une sorbetière, mais il n'y a pas à dire, c'est quand même beaucoup plus pratique !On mélange deux-trois ingrédients dans la cuve, on lance la machine et une heure après c'est fini, on a une glace prête à déguster, avec une consistance topissime. Le gros avantage, c'est surtout qu'on a plus besoin de prévoir à l'avance une place dans le congel pour la cuve de la sorbetière. En plus,... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

Iles flottantes inratables

Ca y est, toutes les bonnes choses ont une fin, j'ai repris le boulot.Du coup, les petites recettes sur ce blog vont se faire nettement moins régulières : 1/ j'ai moins le temps d'écrire, mais surtout 2/ j'ai beaucoup moins le temps de cuisiner.Mais j'ai pas dit que j'arrêtai complètement ! Ici, je reviens sur une recette, comme souvent, ultra simple et très rapide : les Iles flottantes.J'entend souvent "hum des îles flottantes, trop bon... mais non j'en fais pas, c'est trop long" ou "trop compliqué de... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Noisettines au chocolat

C'est la première fois que je participe au jeu interblog du forum Plaisirs Gourmands.Le principe est simple, il consiste à aller piocher une recette sur un autre blog, pour la refaire. La liste de "qui va piocher chez qui" est définie par un tirage au sort.Pour ma part, je suis donc allée sur le blog de Lolo et sa tambouille et c'est Séverine de Beaucoup sucré...un peu salé qui va venir en piocher une chez moi. Pour la recette en question, je suis plus sucrée que salée... et puis je suis très chocolat, alors le... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Pain aux figues

Après la tarte fine au St Marcelin et figues (voir ici), je continue avec les figues séchées mais cette fois ci dans du pain. J'aime beaucoup les pains avec des petites touches sucrées comme ici les figues ou des raisins.Je trouve que ça accompagne très bien du fromage ou de la charcuterie. Je suis assez contente du résultat de celui là.La croute était croustillante, et la mie bien aérée. On sentait les figues mais sans que ce soit un pain sucré.Il s'est conservé très bien pendant 48h (je peux pas dire pour après, il... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Macarons Noisette & Nutella

Que dire ? Tout est dans le titre : Macaron noisette et Nutella.Déjà, quand on me dit "macaron" je salive. Mais si on rajoute "Nutella" je bave littéralement. Et vous ?Et si en plus je vous dis que j'ai remplacé la traditionnelle poudre d'amande pour réaliser les coques de macarons par de la poudre de noisette ?Et bien c'est juste à tomber tellement c'est bon !! En remplaçant la poudre d'amande par de la poudre de noisette, on obtient la même texture : des coques craquantes à l'extérieur et bien... [Lire la suite]
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11 mai 2010

l'Extra fondant, Extra Chocolat - cuisson en 1 min !!

Si vous n'êtes pas un chocolativore confirmé, passez votre chemin...Ce fondant est pour tous les fanas de chocolat, les vrais de vrais, ceux qui ressentent le besoin d'en manger tous les jours. Vos papilles vont hurler parce qu'il est très, très mais alors très très chocolaté !!Avec une petite touche de Nutella, juste parce que c'est bon ! Et en plus, entre la préparation et la cuisson, il est prêt en moins de 5 minutes chrono. Si, si, c'est possible. Je suis sûre qu'on peut même descendre à 2 ou 3 minutes, cuisson... [Lire la suite]
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10 mai 2010

Cake au poulet roti, tomates fraiches et mozzarella

Cette recette date de quasiment un mois maintenant.Pour un diner organisé tardivement, j'ai dû me débrouiller avec le contenu de mon frigo pour le repas et l'apéro.Pour le repas, en général, ça pose moins de problème, mon congel a tendance à déborder de partout.Mais pour l'apéro, c'est pas la même... Alors une valeur sûre qui plait toujours : le cake salé. Mais avec quoi ?Et bien la veille, j'avais fait un poulet roti, et il me restait quelques morceaux. Donc voilà une recette bien goûteuse pour "recycler les... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Tarte fine au St Marcelin & figues séchées

    Alors là, quand on aime le sucré-salé, il n'y a qu'un mot à dire : grosse tuerie. OK ça fait deux mots... Le St Marcelin assez fort en goût se marie très bien avec les figues séchées. ça doit être encore meilleur avec des figues fraiches, mais il n'y en a pas encore, alors je me note cette recette dans un coin de ma tête, et à refaire d'urgence quand les figues arrivent sur les étals ! J'y suis allée un peu fort sur les quantités avec un St Marcelin entier par tarte fine, mais de l'avis général, il... [Lire la suite]
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