C'est simple comme bon

18 janvier 2009

Galette des rois traditionnelle

Je sais, je suis un peu en retard sur la recette de galette des rois... La semaine dernière, je vais faire mes courses, pour, entre autre, acheter tout le nécessaire pour la galette.Mais à croire que cette année, tout le monde s'est passé le mot pour...

Posté par Ana_scb à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, galette des rois

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17 janvier 2009

Velouté de champignons au parmesan

Pendant les semaines "grand froid" qu'on vient de passer, la moitié de mon frigo a été transformée en soupe.J'avais prévu de me faire une petite poellée forestière, et ben non, y a pas de raisons que les champignons y échapent !! VELOUTE DE CHAMPIGNONS...

Posté par Ana_scb à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, champignon

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15 janvier 2009

Diamants Cacao & Piment

En ce moment a lieu la 29° édition du KKVKVK (alias KiKiVeutKiVientKuisiner). Le principe est assez simple, l'organisateur choisit un thème, il suffit ensuite de réaliser une recette, la mettre en ligne et l'envoyer à l'organisateur qui se chargera de...

Posté par Ana_scb à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, biscuit

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14 janvier 2009

Parmentier de Cabillaud aux vitelottes

ça y est !! Je les ai enfin trouvé mes vitelottes !! Il y a quelques temps j'en avais cherché pour faire un trio de purées colorées, et les vitelottes devaient me servir pour la couleur violette. Mais à ce moment, impossible d'en trouver rapidement, donc...

Posté par Ana_scb à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, accompagnement, plat, cabillaud

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12 janvier 2009

Salade d'agrumes au vin chaud

J'ai passé une bonne partie du week-end à faire de la patisserie (recettes à venir...), donc entre ça et les apéros avec les amis, on peut dire que j'ai fait quelques abus ces derniers jours, sans parler des galettes des rois au boulot la semaine dernière.D'ailleurs,...

Posté par Ana_scb à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, agrumes, clémentine, orange, vin

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11 janvier 2009

Tartare de Saint-Jacques

Il y a quelques jours, je vous ai proposé une recette de Saint-Jacques aux cèpes. (voir ici )J'avais mis quelques Saint-Jacques de côté pour préparer un tartare. Il est très rapide à réaliser et peut parfaitement être préparé quelques minutes avant de...

Posté par Ana_scb à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, entrée, saint-jacques, tartare, repas de fête

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10 janvier 2009

Financiers

J'aime bien faire des tests en cuisine, mais des fois, certaines recettes restent des valeurs sûres.C'est le cas des financiers, à coup sûr, je sais qu'ils vont plaire... et surtout qu'ils ne vont pas durer très longtemps. FINANCIERS Ingrédients : - 4...

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Tags: dessert, patisserie, amande, biscuit

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8 janvier 2009

Noix de Saint-Jacques aux Cèpes

J'adooore les Saint-Jacques !Et même si on a davantage l'occasion d'en préparer pendant les fêtes, j'en mangerais bien toute l'année. J'ai eu, une fois, l'occasion de suivre un cours de cuisine à l'école Escoffier du Ritz (la visite des cuisines du Ritz,...

Posté par Ana_scb à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, plat, astuce minceur, cèpes, saint-jacques, sauce, repas de fête

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7 janvier 2009

Oeufs cocotte au curry

Il y a quelques jours, avec ma copine Sylvie, en rentrant du sport, on se motive pour manger sain, équilibré, light mais bon.Bah oui, on est d'accord pour faire attention à notre ligne mais il est pas question de transiger sur le goût, et puis si on peut...

Posté par Ana_scb à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgette, oeufs, plat

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5 janvier 2009

Mon légume du moment : le Panais

Depuis quelques temps, le légume que l'on retrouve un peu partout sur les blogs culinaires c'est le Panais. Pour plus d'infos, voir ici ou encore ici. Aujourd'hui, je n'ai pas de recette à proprement parler à vous proposer.J'ai goûté de la plus simple...

Posté par Ana_scb à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, accompagnement, panais

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