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Hier je parlais de préparation d'un apéro la veille pour le lendemain.En général j'ai tendance à toujours tout faire sur le moment, à la dernière minute... il faut dire qu'on fait souvent des apéros ou dîners improvisés. Donc comme j'ai décidé d'être plus organisée, maintenant quand je peux, je prépare ce que je peux à l'avance pour  ne pas avoir à courrir.  Et pour ne pas être prise de cours en cas d'apéro à l'impoviste, de temps en temps, je prépare des petites choses que je peux congeler.Les cakes salés,... [Lire la suite]

Un soir cette semaine, je me suis laissée avoir par le temps.Quelques essais rapides en cuisine pour un dessert, la préparation de l'apéro du lendemain, un coup de fil avec une copine... et là je me rend compte qu'il est bien tard et que rien n'est prêt pour le dîner...En même temps c'est assez courant chez moi...Donc, comme d'hab, besoin de plats rapides à préparer. Qu'est ce que j'ai sous la main dans le frigo ? des courgettes, des tomates séchées, du chèvre...C'est donc parti pour un petit clafouti aux courgettes et... [Lire la suite]

Il y a quelques jours j'ai sorti la MAP pour faire une brioche.Le résultat obtenu était très loin du moelleux attendu...En fait le goût était bien là, mais elle a très peu gonflé, et la brioche ultra compact pour le p'tit dej c'est franchement pas terrible... Alors comme ça me faisait mal au coeur de tout jeter à la poubelle, je m'en suis servi comme base pour un pudding. Avec quelques pommes et de l'amande pour le côté fondant, c'est juste une tuerie !!Comme quoi les erreurs ça a du bon.D'ailleurs, je pense que la... [Lire la suite]

Nathalie du blog Cuisiner... tout simplement nous propose un petit jeu concours qui a pour thème le Crumble salé de l'été Pour participer, c'est très simple, il suffit de poster une recette sur son blog en faisant un lien vers le sien, et la prévenir en laissant un commentaire sur le billet du concours.Ou lui envoyer la recette par mail avec une photo à l'adresse suivante : cuisinertoutsimplement@hotmail.frLes participations sont ouvertes jusqu'au 20 septembre prochain. Et pour faire le plein d'idées, elle fera un récap... [Lire la suite]

                                Je vous parlais hier d'un tian en accompagnement du crumble de sole au pavot, et bien voici la recette. Au départ je voulais rester fidèle à la recette originale, et puis, au final j'ai craqué...je ne peux pas m'empêcher de toujours rajouter un petit quelque chose, c'est plus fort que moi.Ici, j'ai recouvert le tout de féta... [Lire la suite]

Alors il ne faut pas, mais alors pas du tout se fier à la photo... En ce moment, j'ai des petits soucis d'appareil photo.J'ai déménagé il y a quelques temps, et depuis, impossible de remettre la main sur mon chargeur.(ce qui est bien dommage parce que du coup, j'ai pas encore pu récupérer mes photos de maki maison saumon-mangue-avocat, de houmous et de je ne sais plus quoi d'autre...) Bref, j'ai perdu du temps à retourner toute la maison pour le chercher, et maintenant il faut juste que je prenne 5 min pour un commander un... [Lire la suite]

Après la confiture de melon (ici) et de fraise (ici), j'allais pas m'arrêter en si bon chemin.Et puis le matin, j'aime bien avoir le choix entre plusieurs confitures, comme ça je choisis vraiment en fonction de mon humeur.Là, j'ai essayé la confiture de rhubarbe. Et puis ce que j'aime bien dans cette confiture, c'est qu'elle sert aussi bien en tartines qu'en pâtisserie pour parfumer un fond de tarte, une pâte sablée... CONFITURE DE RHUBARBE Ingrédients :- 1 kg de rhubarbe- 1 kg de sucre - Tout... [Lire la suite]

Depuis que j'ai ma yaourtière, je fais des basiques pour tous les jours et des tests un peu plus gourmands en fonction de mon envie du moment. Dernièrement, j'ai fait un essai que j'ai vraiment trouvé très bon !Il me restait un fond de sirop d'érable que j'ai donc utilisé pour aromatiser une tournée de yaourt.J'avais mis peu de quantité donc il y avait juste un petit goût léger, très doux, mais très parfumé ! Côté sucre, comme je préfère les yaourts quand ils sont sucrés et que j'aime bien quand ils ont une consistance... [Lire la suite]

Je me suis rendue compte que dernièrement j'avais publié essentiellement des recettes sucrées.J'avoue c'est quand même révélateur, en ce moment, je préfère passer du temps en cuisine pour préparer des petites choses sucrées et faire des basiques salés. Alors pour changer un peu, une petite recette salée : un parmentier d'agneau aux légumes confits et patate douce.Au départ, j'étais partie uniquement sur des souris d'agneaux confites, accompagnées de petits légumes.Et puis au dernier moment, j'ai trouvé ça beaucoup plus... [Lire la suite]

Test Melon #5 Aujourd'hui, dimanche, c'est pas vraiment repos chez moi...Quinze mille chose à faire, et puis en même temps j'ai envie de me garder du temps pour faire quelques tests en cuisine que je me suis gardé dans un coin de ma tête depuis quelques temps. Alors aujourd'hui, côté recette, ce sera un petit granité qu'on a dégusté à l'ombre de la tonnelle un soir de cette semaine. J'ai continué sur ma lignée de tests de melon, avec une version très fraîche en granité.Et pour relever le goût, j'ai longuement hésité entre le... [Lire la suite]