30 octobre 2012

Crèmes Framboises et Potiron

   " Depuis 2004, le mois d’octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein sous l’appellation «Octobre Rose».Cette année, les blogueuses culinaires souhaitent également se mobiliser à leurs façons pour soutenir cette cause.Nous nous sommes donc concertées et souhaitons nous aussi vous sensibiliser en vous offrant une recette Rose." A ce propos, je vous invite à vous rendre sur le site http://www.cancerdusein.org, ou à consulter votre médecin pour toute question et pour passer les tests de... [Lire la suite]
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25 octobre 2012

Cookies chocolat noir & fleur d'oranger

  Hier après-midi, mon fils me demande de faire un gâteau. Jusque là, c'est normal.Mais maintenant, il est passé à l'étape suivante, c'est à dire qu'il me demande des formes bien précises. Depuis son gâteau d'anniversaire en forme de train l'année dernière (voir ici), il me passe ses commandes en se disant que tout est possible.Et hier, c'était le tour de la girafe...C'est pas de la mauvaise volonté mais j'ai pas de moule en forme de girafe, ni en forme d'aucun autre animal d'ailleurs.Alors pour essayer d'avoir un résultat qui... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Pâte à tartiner Chocolat & Noisettes

  Ca, c'est ce qui arrive quand on se dit "j'arrête d'acheter du Nutella, comme ça, au moins, je suis sûre de pas en manger".Eh oui, il me reste quelques kilos de ma dernière grossesse, et comme je ne suis pas une grande adepte des régimes, je persiste à croire qu'ils vont s'envoler aussi facilement qu'ils sont venus (hum hum, oui je sais, ça marche pas comme ça dans la réalité...), et que pour ça, il me suffit juste de faire un peu attention à ce que je mange, en limitant le trop-gras-trop-sucré-trop-salé.(on dirait... [Lire la suite]
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22 octobre 2012

Financiers - recette de base

      Pour bien commencer la semaine, une nouvelle recette sucrée réalisée avec le p'tit chef en herbe.Et cette fois, c'est tout juste s'il a accepté de partager "ses petits gâteaux en rond et en carré" avec nous. Il a tellement aimé, qu'il les a presque tous mangé ! C'est ma recette de base pour les financiers, toute simple, mais puisque c'est bon, pourquoi essayer de faire plus compliqué?J'en fais pas très souvent même si je les trouve très bons, parce qu'en général ils ne survivent pas à... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Gâteau Amande, Pomme & Caramel au beurre salé

      "Maman, on fait un gâteau ? Sortir les ingrédients d'abord, c'est moi qui fais"Ca, c'est une phrase que j'entend très régulièrement. En fait, quasiment tous les jours. Je ne suis pas obligée d'acquiescer me direz-vous, mais en même temps, je préfère ça comme activité, plutôt que prostré devant la TV. (je parle de mon fils, bien évidemment) Alors histoire que je ne finisse pas avec 20kg de plus, 1/ on en fait "que" 2 fois par semaine, 2/ on fait light sur le beurre et le sucre (si, si, ça reste bon quand... [Lire la suite]
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06 octobre 2012

Carrés moelleux au cacao ou... comment recycler un gâteau trop sec/cuit ?

    A qui ce n'est jamais arrivé de laisser trop cuire un gâteau ? Un petit oubli, ça arrive vite, ou une simple erreur dans le temps de cuisson.Et quand on a pas un appétit d'ogre, et qu'on ne mange pas un gâteau entier tout seul pour son goûter (ou qu'on doit faire un petit peu attention et restreindre ses fringales de sucre ou tout grignotage intempestif...), qu'est ce qu'on fait des restes, justement, de ce gros gâteau qui est devenu tout sec, et qui est nettement moins appétissant maintenant ?Poubelle ? Non !!... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Recette légère #12 - Poulet teriyaki & patate douce

    Aujourd'hui, une nouvelle "recette légère" ultra rapide, et avec très peu d'ingrédients. En gros, c'est pas mal avant de retourner faire ses courses et que le frigo commence à se vider. Ici, peu d'ingrédients car la sauce teriyaki est très forte en goût.Et en la mélangeant avec de la patate douce, cela donne un plat sucré-salé.Je n'ai rien ajouté à la patate douce pour préserver justement ce côté sucré.Au final, un plat riche en saveurs, comme quoi un plat léger n'est pas forcément fade!   POULET TERIYAKI... [Lire la suite]
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03 octobre 2012

Yaourt goût tarte aux fraises

      En ce moment, en tant que gros consommateurs de yaourts à la maison, ma yaourtière tourne quasiment tous les jours.Alors pour ne pas se lasser, et pour avoir un minimum de choix, il faut bien varier les recettes.Aujourd'hui, j'ai fait un test en ajoutant du biscuit, de la crème anglaise et de la confiture de fraise, pour reconstituer les saveurs de la tarte aux fraises.   YAOURT GOÛT TARTE AUX FRAISES Ingrédients (pour 8 pots de 150 gr) :- 75 cl de lait entier- 25 cl de crème anglaise- 4-5... [Lire la suite]
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