22 mars 2011

Recette légère #10 - Salade de Carottes à l'orange & pistaches

    Depuis peu, j'ai la chance de pouvoir travailler de chez moi une partie de la semaine.Ce qui veut dire, économiser plusieurs heures par jour de transports. Et c'est franchement un luxe, en habitant en région parisienne, d'avoir plus de temps pour soi !! Travailler de chez soi, ça veut aussi dire devoir se préparer un déjeuner, sans y passer trop de temps, et qui soit suffisamment bon et gouteux pour ne pas avoir la tentation d'aller mettre le nez dans le placard à gâteau sitôt sortie de table. Alors... [Lire la suite]
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20 mars 2011

Pâtes aux girolles

  J'adore les champignons, mais c'est un goût qui n'est pas partagé de tous chez moi...Du coup, de temps en temps, il faut que je trouve une préparation qui fasse vraiment envie. Le plus souvent, un risotto aux champignons (voir ici), ça passe tout seul, on ne s'en lasse pas, c'est un de mes risotto préféré. Mais je m'éloigne... Dans cette recette, j'ai utilisé des petites girolles, mieux vaut choisir des girolles assez petites qui seront moins aqueuses et avec plus de goût.Et pour jouer sur les textures, j'y ai mélangé... [Lire la suite]
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13 mars 2011

THE mousse au chocolat

  Pour moi, la meilleure mousse au chocolat, c'est celle de ma mère.Alors oui, peut être parce que c'est ma mère, peut être parce que ça évoque l'enfance et que c'est totalement régressif, mais c'est surtout parce qu'elle est vraiment très très très très bonne.Après les 18 plats des repas de famille, quand on était tous au bord de l'indigestion, j'avais toujours quand même une petite place pour cette mousse. Bah oui, c'est frais, léger pas vraiment, elle est même plutôt dense mais elle passe toute seule quand même. Déjà... [Lire la suite]
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