yaourt_lait_fraise_6

yaourt_lait_fraise_7

Ca fait un bout de temps maintenant que ma yaourtière prenait la poussière dans un coin.
Pas de raison particulière, c'est juste que je ne prenais plus le temps de les faire (et oui, même si ça prend 5 minutes... c'est bien ce que je dis, j'ai pas d'excuse)
Mais maintenant que je l'ai ressortie de son carton, elle tourne à plein régime !

Ici, j'ai essayé de faire des yaourts aromatisés avec du sirop de fraise pour voir le résultat. Et bien, au niveau du goût, on a vraiment l'impression de "manger un lait-fraise" comme son nom l'indique.
Par contre j'avoue, pour la couleur flashy rose-girly, c'est pas tout à fait naturel, j'ai rajouté un peu de colorant alimentaire.

   

yaourt_lait_fraiseYAOURTS "LAIT-FRAISE"

Temps de préparation : 5 min
Temps de pause : 1 heure
Temps de fermentation : 10 h
Temps de réfrigération : 4 h

Ingrédients (pour 6 yaourts de +/- 175 ml):
- 1 yaourt nature
- 1 L de lait entier
- 8 c.a.s de sirop de fraise
- 6 c.a.s de sucre
- colorant alimentaire rouge

   

   

   

   

   

   

   

- Dans un broc de grande contenance, vider un yaourt nature.
Y ajouter le sucre et le sirop de fraise.
Bien mélanger au fouet.

- Verser du lait jusqu'au tiers, et bien mélanger pour délayer le yaourt.
Verser le reste du lait en continuant à remuer.

- Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge. Mélanger pour que la couleur soit bien homogène. Recommencer jusqu'à obtenir la couleur désirée.

- Verser la préparation dans les pots de yaourt, et lancer la yaourtière pendant 10h.

- A la fin de la fermentation, fermer les pots et les placer au réfrigérateur pendant 4h avant consommation.

   

yaourt_lait_fraise_8