C'est simple comme bon

11 janvier 2009

Tartare de Saint-Jacques

Il y a quelques jours, je vous ai proposé une recette de Saint-Jacques aux cèpes. (voir ici )J'avais mis quelques Saint-Jacques de côté pour préparer un tartare. Il est très rapide à réaliser et peut parfaitement être préparé quelques minutes avant de...

Posté par Ana_scb à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, entrée, saint-jacques, tartare, repas de fête

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10 janvier 2009

Financiers

J'aime bien faire des tests en cuisine, mais des fois, certaines recettes restent des valeurs sûres.C'est le cas des financiers, à coup sûr, je sais qu'ils vont plaire... et surtout qu'ils ne vont pas durer très longtemps. FINANCIERS Ingrédients : - 4...

Posté par Ana_scb à 00:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, amande, biscuit

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8 janvier 2009

Noix de Saint-Jacques aux Cèpes

J'adooore les Saint-Jacques !Et même si on a davantage l'occasion d'en préparer pendant les fêtes, j'en mangerais bien toute l'année. J'ai eu, une fois, l'occasion de suivre un cours de cuisine à l'école Escoffier du Ritz (la visite des cuisines du Ritz,...

Posté par Ana_scb à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, plat, astuce minceur, cèpes, saint-jacques, sauce, repas de fête

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7 janvier 2009

Oeufs cocotte au curry

Il y a quelques jours, avec ma copine Sylvie, en rentrant du sport, on se motive pour manger sain, équilibré, light mais bon.Bah oui, on est d'accord pour faire attention à notre ligne mais il est pas question de transiger sur le goût, et puis si on peut...

Posté par Ana_scb à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, courgette, oeufs, plat

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5 janvier 2009

Mon légume du moment : le Panais

Depuis quelques temps, le légume que l'on retrouve un peu partout sur les blogs culinaires c'est le Panais. Pour plus d'infos, voir ici ou encore ici. Aujourd'hui, je n'ai pas de recette à proprement parler à vous proposer.J'ai goûté de la plus simple...

Posté par Ana_scb à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, accompagnement, panais

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4 janvier 2009

Soupe de Potiron épicée

Comme je ne suis pas naturellement équipée pour lutter contre le froid polaire du moment, je fais comme beaucoup de monde, j'opte pour une bonne soupe bien chaude.J'en fais souvent à base de légumes, en mélangeant 6 ou 7 variétés... mais là, j'ai voulu...

Posté par Ana_scb à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, entrée, potiron, soupe

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4 janvier 2009

Gâteau amande et poires

On ne réussit pas toujours à faire ce que l'on veut en cuisine. Il y a quelques jours, j'avais une idée très précise de ce que je voulais faire : un gateau aux amandes et à la mousse de poires. Bien entendu, aucune recette sous la main à ce moment-là....

Posté par Ana_scb à 02:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, patisserie, amande, poire

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2 janvier 2009

Saumon au sésame

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple pour préparer des pavés de saumon.C'est très rapide et juste à tomber !! PAVE DE SAUMON AU SESAME Ingrédients pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon- des graines de sésame- 2 cuillères à soupe de sauce...

Posté par Ana_scb à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, marinade, saumon, sésame

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1 janvier 2009

Bûche chocolat blanc - praliné

Chez nous, on commence toujours l'année par un repas de famille; parce que le 1er janvier, c'est aussi l'anniversaire de ma maman.Comme d'habitude, en tant qu'excellente cuisinière, ma mère régale tout le monde de l'entrée au dessert. Mais que serait...

Posté par Ana_scb à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, patisserie, praline

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